طاجين ط§ظ„طظˆطھ البوري
المقادير
الحوت ط§ظ„ط¨ظˆط±ظٹ مغسول ومنقي جيدا
أوراق البسباس
2 الجزر
1الفلفل الأخضر
2 الطماطم
1 الحامض
القزبر – المعدنوس – الثوم – العطرية – الملح – الإبزار-الكامون – الخرقوم-التحيرة و شوية الزنجبيل-
الطريقة
نقوم بتقطيع الجزر و الفلفل و الطماطم و الحامض الى دوائر
نفرشو أوراق البسباس في الأول ثم نضيف الجزر و الطماطم
ونضيف ط§ظ„طظˆطھ بعد ما نشرملوه في الشرمولة
ونضيف فوقه الفلفل دوائر و الحامض
ونضيف قليل من الماء في الشرمولة المتبقية و تصب على الطجين
و لا تنسوا إضافة أوراق الزيتون
ثم يوضع فوق المجمر
ويسقى بالمرق مرتين
وبالصحة
‘h[dk hgp,j hgf,vd hge,vd hg[km
تبارك الله عليك
تباركلله عليك
الله يعطيك الصحه
شكراً أختي على الوصفة