a;,k hgph];m hggd jjuvt j’df hgHvkf ?
- هاد الطريقة الي عندي كنتمنى تعجبك
- المقادير:
- * أرنب كامل او مقطع الى اطراف* بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا
- * ثلاث فصوص ثوم
- * ملعقة صغيرة زنجبيل
- * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر
- * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- * ملح
- * إبزار
- * ملعقة صغيرة سمن بلدي
- * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر
- * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة
- * 10 حبات زيتون مرقد
- طريقة التحضير :
* افركي جيدا قطع الارنب بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيه يقطر لمدة ساعتين. * اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر. * في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن. * حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الارنب، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة. * عندما يقترب من الطهي، ارفعي الارنب من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.(خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها) * في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر. * في إناء التقديم، ضعي الارنب المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر.بالصحة والراحة
الله يسمح ليا عرفتي في العروبية تتكالها الوالدة تتقولي تيطيبوها بنينة بزاااااااااااااف
تيشدوها يصلقووها يحيحدو منها الزفورية
من بعد يدهنوها بالسمن او الزبدة ويشرملوها وبعد المرات صيك ويدخلوها للفران
ان شاء الله نكون فدتك
أما بالنسبة للراس ممكن تطيبيه حتى هو
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…338&highlight=
ينقل الموضوع للقسم المناسب