السلام عليكم
حبيباتي انا شفت ط§ظ†ظˆط§ط¹ لطريقة البطبوط والمسمن
بس ماعرفت ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ المقصود
دقيق القمح يعني شنو ؟؟ تقصدون البر ط§ظ„ظ„ظٹ يسون منه الخبز الاسمر
والدقيق الفينو يعني شنو
والدقيق الفورص
وسميده رقيقه
وجزاكم الله اللف خير حبيباتي
s,hg uk hk,hu hg]rdr ,dhgdj hggd uhdadk td hgogd[ dshu],k
فورص هو دقيق العادي اللي كنشروه من الماركت
سميدة رقيقة هي سميد الناعم
اما للفينو هو دقيق السميد على ما اظن
عن طريق : samsung – GT-S6810
بجيب دقيق عادي ماركت الفاخر و سميد ناعم عادي من العطارة* و اخلطهم
عن طريق : samsung – GT-S6810
البطبوط والمسمن يصنعان من الفورص والفينو
الفورص (دقيق أبيض ناعم جداً ) وهو ما يصنع به الكيك وباقي الحلويات والعجائن المحشوة ..
والفينو (القمح (البر) مزال منه النخالة (قشرة القمح) ومزال منه أيضاً السميد الخشن، ويبقى سميد ناعم جداً أصفر اللون)
أما السميد الخشن فنصنع به الحرشة والحساء الأبيض وفي بعض الأحيان البغرير (القطايف دون حشو)
أما القمح الكامل فنصنع به الخبز الأسمر الصحي
الدقيق العادي هو الفينو الابيض
اما القمح او الزرع فهو البر
والفورص ماكاينش وكنعوضوه بالسميدة الرقيقة
والايلان هو الدخن