سلام عليكم ، أول تجربة ليا كعب غزال رشيدة أمهاوش رائع ، وأصابع الفول السوداني بنفس ال

مقادير العجين

500 ج دقيق
بيضة
نصف كأس كبير من الزبدة المذابة
قبصة ملح
ملعقتان كبيرتان ماء زهر
كأس صغير ماء

العقدة

1 كيلو لوز مسلوق
500 ج سنيدة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
قبصة من المسكة الحرة المدقوقة
نصف كأس صغير من الزبدة المذابة
خمس ملاعق صغيرة من ماء زهر

طريقة التحضير
في إناء ، نضع الدقيق ويجوف وسطه ، نضيف البيضة ، الزبدة ، قبسا الملح ، ماء الزهر والماء .يمزج الخليط حتى يصبح عجيناً ليناً .تحضر كويرات من هذا العجين وتغطى بالبلاستيك الغدائي .
يقشر اللوز ، يغسل وينشف جيداً ، يطحن مع السكر ، القرفة والمسكة الحرة المدقوقة ، يخلط في إناء مع الزبدة المذوبة وماء الزهر للحصول على عجين اللوز ثم يحول إلى أسبوع لنصنع منها كعب غزال
تورق كويرات العجين وحدة تلو الأخرى ، تدهن بقليل من الزيت (شخصياً لم أذهنها بالزيت ) ثم تلف بها أصابع اللوز .
نحاول الأصابع الملفوفة إلى شكل هلال ، يقطع بالجرارة اليدوية وتكرر العملية حثا استنفاد كمية عجين الوز
تصفف الحلوى على صفيحة مدهونة بالزيت أو فوق ورق الزبدة وتثقب جيداً بإبرة ثم تدخل الفرن المسخن حتى يبيح لونها ذهبياً
بنسبة ليا شخصين تركتها 24 ساعة قبل أن أقوم بطهيها ، هذا بنسبة إلي أفضل وهذه كانت نصيحة لا أتدكر من قالها لي هى هى هى

حسناً هذه أول طھط¬ط±ط¨ط© ، لست بارعة ولكن أضن كأول طھط¬ط±ط¨ط© فلابأس بها
الله على دارجة شحال حسن ، ههههه يا ربي تسمح ليا ماكين ما حسن من لغة العربية ، ولكن هكدا حتى إلا دخلو خوتنا العرب يفهموا شوية اش نكتبو ، ياكو أو لا ؟
غي زعم وجربوه راح فعلاً ط±ط§ط¦ط¹ ، واستسمح
ورمضان مبارك سعيد
حقق الله ما سألتموه يا رب
لا تنسونا من صالح الدعاء وخصوصاً في هاته الأيام المباركة عند الله