زيوت الزيتون والجرجير تسهم في خفض الدهون بالدم

مساعد في خفض نسب ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† والكوليسترول المرتفعة ط¨ط§ظ„ط¯ظ… كزيت الزيتونوزيت بذور الجرجير وزيت بذور‏’‏ البوراج‏’,‏

حيث أظهرت الدراسة ان زيتالزيتون يحتوي علي حامض‏’‏ الأوليك‏’‏ بنسبة‏57%‏ وزيت‏’‏ البوراج‏’‏ يحتوي عليحمض‏’‏ جاما

لينوليك‏’‏ بنسبة‏21%,‏ وهما حمضان لهما تأثير جيد في خفضالدهون والكوليسترول‏,‏ ويحتوي زيت بذور الجرجير علي‏

50%‏ من حمض‏’‏الاريوسك‏’.‏

ويقول الدكتور سمير عبد المنعم بشندي الأستاذ المساعد بقسمالفارماكولوجي بالمركز إن الأحماض الدهنية

المشبعة تلعب دورا في رفعالكوليسترول ط¨ط§ظ„ط¯ظ… مما يسبب مشاكل صحية كتصلب الشرايين وقلة الخصوبة الذكرية

والأنثوية‏,‏ في حين تؤدي الأحماض الدهنية غير المشبعة إلي خفض الدهونالضارة‏,‏ وأظهرت التجارب أن استعمال

الزيوت الثلاثة خفض مستوي الدهونالكلية والكوليسترول ط¨ط§ظ„ط¯ظ… والكبد‏,‏ وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† خفض ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† الكلية بالدمبنسبة‏

32%‏ والدهون منخفضة الكثافة بنسبة‏36%,‏ كما زادت ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† مرتفعةالكثافة بنسبة‏24%,‏ وساعد زيت الجرجير في

خفض ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† الكلية بنسبة‏33%,‏وانخفضت ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† منخفضة الكثافة بنسبة‏46%‏ في حين زادت ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† عالية الكثافة

بنسبة‏31%,‏ وفي زيت‏’‏ البوراج‏’‏ انخفضت دهون الكلية بنسبة‏52%,‏ وانخفضالدهون منخفضة الكثافة بنسبة‏56%‏ في

حين زادت ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† عالية الكثافةبنسبة‏85%.‏

أما ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† الكلية بالكبد فخفضها زيت الزيتونبنسبة‏22%,‏ وزيت البوراج‏40%,‏ وزيت الجرجير‏29%,‏ كما أسهمت في

رفعالبروتينات الدهنية عالية الكثافة والتي لها دور في وقاية الجسم من ارتفاع مستويالدهون وتصلب الشرايين‏.‏

ويشير الدكتور بشندي لدراسة أخري تناولت مرضالبول السكري‏,‏ حيث تبين أن لزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† تأثيرا مضادا للأكسدة

وخافضالسكر الدم والكوليسترول‏,‏ كما انه يقلل من مضاعفاته علي الخصوبة الذكرية‏,‏ وفيدراسة لفوائد زيت حبة

البركة تبين أنه يحتوي علي نسب مرتفعة من ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† غيرالمشبعة وأنه مخفض للدهون ويزيد من البروتينات الدهنية

عالية الكثافةالمفيدة للجسم‏,‏ كما أن له تأثيرا وقائيا ضد بعض السموم الفطرية الضارة بالكبدمثل‏’‏ افلاتوكسين‏’,‏

بالإضافة لتأثيره في تحسين وظائف الكلي لديالمسنين‏,‏ ويحذر من تناول الزيوت الطبية دون استشارة المختصين لما

قدتحتويه من مركبات ضارة وسامة قد تسبب أضرارا ببعض الحالات الخاصة‏,‏ وتناولها فيصور مستخلصات وعقاقير طبية منتجة بطرق علمية‏

.d,j hg.dj,k ,hg[v[dv jsil td otq hg]i,k fhg]l jsig ptq .dkm