الله خليكم شحال المدة ليمكن نحتفظ بها بزيت قلي ديال الفريت حيت ندير شي جوج لتروأشنو لحسن المقلى لفيها لشبكة ولا لفريتوز
ولا عندم طريقة سهلة لتنظيف الفريوز عتقوني بها راها قهرتني
.dj hgrgd hgrlp wpm
أنا الزيت فاش تا نقلي بها الفريت ، ما تا نخليهاش حتى تحرق، هذي هي للي خايبة، و فاش تا نسالي تا نخليها بدون غطاء حتى اليوم التالي، و نصفيها و نديرها في قنينة و نسدها و نديرها في الثلاجة إلى إستعمال آخر، تا نخدم بها 3 مرات و تا نلوحها
و المقلة حسن من friteuse ، سهلة في التنظيف
و علاش تديري 2 لتر بزاف ، ديري مقلة عادية و قسمي الفريت على ثلاث قليات و ديري الزيت لي يغطي الفريت و فاش تسالي لوحيه
و إلى كان مول الدار عزيز عليه الفريت بزاف شري friteuse إقتصادية ديال معلقة ديال الزيت راه تا هي قالو أنها مزيانة و الله أعلم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنات سلسبيل 
طريقة زوينة هادي تبارك الله عليييك
عندما يتم قلي بعض الماكولات بالزيت، يقوم البعض باستخدامه مرة اخرى. نقدم لك سيدتي نصائح للمحافظة على سلامة زيت القلي واستخدامه مرة ثانية، بطريقة آمنة وصحية، لذا اتبعي هذه الخطوات :
1- عند الأنتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة مصفاة او قطعة قماش رقيقة، لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت.
2- انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت.
3- تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة.
4- سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
5- لاتغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت .
6- عند الأنتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه.
7- لا تخلطي ابداً بين زيت جديد وآخر قديم.
8- خزني الزيت في مكان بارد ومعتم.
9- تجنبي استعمال مقلاة حديد او نحاس لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت.
10- احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات.
11- قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام لمنع تراكمها على جوانب المقلى.