زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† .. ط§ظ„طھظ…ط± ظ‡ظ†ط¯ظ‰ )ط¹ظ„ط§ط¬ط§طھ ط·ط¨ظٹط¹ظٹط© ظ„ظ„طظ…ظˆط¶ط©
تفرز المعدة طبيعيًا كمية محددة من سائل يتكون من مزيج من المواد الكاوية أهمها: حمض يسمى الهيدروكلوريك، ومجموعة من الأنزيمات ومواد كيميائية أخرى تساعد فى عملية هضم الطعام. ويبقى هذا السائل الحمضى فى المعدة، حيث يمنعه غلاف مخاطى واق من إتلاف بطانتها، ولكن فى بعض الأحيان يتسلل هذا الحمض إلى المريء، وهو الأنبوب الذى يصل الفم بالمعدة، وإذا بقى الحمض طويلاً فى المريء، حيث – لا ينبغى أن يتواجد – فإنه يحدث حرقًا فى بطانته يؤدى إلى شعور بحرقة الجوف وعدم الارتياح لذلك طھط¹ط±ظپ زيادة حموضة المعدة بحرقة فم المعدة، أو «حرقة الفؤاد»، ويقول البعض بالتعبير الدارج «حرقان الصدر».
ويمكن تجنب الحموضة أو الارتجاع باتباع النصائح التالية:
1 – أخذ الوقت الكافى فى تناول الطعام ومضغه جيدًا، ويفضل تناول 5 وجبات خفيفة وصغيرة ، وموزعة على النهار بطوله، بدلاً من تناول 3 وجبات كبيرة.
2 – فى ط§ظ„ظ…ط³ط§ط، لا تذهب للفراش مباشرة بعد تناول الطعام، ولكن يجب تناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من الخلود إلى الفراش، وليس قبل النوم مباشرة.
3 – تجنب الأطباق الساخنة جدًا، والباردة جدًا، وتلك المشبعة بالتوابل، والدهون، والأغذية المقلية، والأطباق المسبكة.
4 – شرب الماء بعد كل وجبة، فالماء يشطف الحمض من المريء ويخفف من تركيز الحمض داخل المعدة.
5 – الجلوس بعد تناول الطعام، وعدم الاستلقاء على الأريكة بعد الأكل مباشرة، فوضعية النوم الأفقية طھط¬ط¹ظ„ الحمض يخرج من المعدة إلى المريء، ويفضل المشى بعد تناول الطعام، حيث يساعد المشى على إبقاء الحمض فى المعدة.
6 – عند النوم محاولة تعلية الرأس فوق الوسادة بضعة سنتيمترات إضافية، أو وضع عدد زائد من الوسائد حتى تعمل ط§ظ„ط¬ط§ط°ط¨ظٹط© على الدفع بالطعام لأسفل، فتقل فرصة ارتجاعه.
7 – عدم الضغط على المعدة، خاصة بعد تناول وجبة كبيرة ، حيث يمكن لأى شيء يضغط معدتك، وهى ممتلئة أن يدفع بالحمض المعدى نحو المريء، فإذا تناولت وجبة كبيرة يجب ألا ترتدى ثيابًا ضيقة، أو تمارس ط§ظ„طھظ…ط§ط±ظٹظ† الرياضية، أو تحمل أوزانًا ثقيلة إلا بعد ساعتين أو ثلاث على الأقل.
8 – مضغ العلكة (اللبان)، فمضغ العلكة من ط£ظپط¶ظ„ ط§ظ„ط·ط±ظ‚ لتفادى الحموضة، حيث يعمل على تغليف المريء باللعاب وحمايته من الحمض المعدى ، ولكن ينصح بعدم الإكثار من مضغ العلكة؛ لأنها قد تسبب الغازات والإسهال، وبخاصة العلكة بنكهة النعناع.
9 – التوقف عن التدخين الذى يعيق إفراز اللعاب، ويحث المعدة على إفراز الحمض، كما أنه يرخى العضلة الواقية (الصمام) التى تصل المريء بالمعدة.
10 – التخلص من الضغوط العصبية، وتجنب التوتر ما استطعت.
وفى حالة الشعور بالحموضة يمكن عمل علاج طبيعى، ومن المطبخ، ومن هذه العلاجات:
1 – استخدام زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† فى تحضير الأطباق، فهو غذاء سهل الهضم، ولا يغير حموضة المعدة.
2 – يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† قبل الأكل.
3 – خلط ملعقتين من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† النقى ومزجه مع بياض بيضة ، وشرب المزيج بسرعة دون تذوق للطعم ؛ لأنه غير مستساغ غالبًا.
4 – يحضر مركَّب من نقيع ط§ظ„طھظ…ط± ظ‡ظ†ط¯ظ‰ فى الحليب بنسبة 1 – 4 يسمى «مصل ط§ظ„طھظ…ط± الهندى»، وهو يفيد فى إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم.
5 – ينصح بأكل من 5 إلى 10 طط¨ط§طھ من ط§ظ„ظ„ظˆط² فى اليوم، للتخلص من الحرقة أو حموضة المعدة، حيث يشكل زيت ط§ظ„ظ„ظˆط² غشاء رقيقًا يحمى جدار المعدة، كما تشكل البروتينات التى يحتوى عليها ط§ظ„ظ„ظˆط² غشاء طبيعيًا يغطى المعدة من إفراز الحمض بكمية كبيرة ويسرِّع عملية الهضم، كما تمكن ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ط§ط، من إثبات أهمية ط§ظ„ظ„ظˆط² فى معالجة أوجاع المعدة مدعمين ذلك بدراسات معمقة.
6 – تناول كوبين من ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ أو ط¹طµظٹط± البطاطا النيئة يوميًا.
7 – تقشير ثمرة بطاطس، ثم خرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش، ثم إضافة مقدار مساوٍ من الماء ظ„ط¹طµظٹط± البطاطس الناتج، وشربه على مهل.
8 – غلى 50 جم من «عرق السوس فى لتر من الماء، لمدة 10 دقائق، ثم تركها منقوعة مدة 5 أو 6 ساعات.
تناول 3 أكواب من هذا المغلى فى كل يوم على مدى 3 أسابيع، ويجدد هذا العلاج بعد ظ…ط±ظˆط± 10 أيام ، ولكن احذر أن تتناول عرق السوس إن كنت تعانى من ارتفاع فى ضغط الدم.
9 – خلط ورقتين من خس أيسبرج (كابوشى) بالخلاط الكهربائى مع مقدار من الماء المثلج، وشرب هذا العصير الأخضر الكثيف على مهل.
10 – طحن 3 ملاعق صغيرة من بذور الشبت ونقعها فى الماء المغلى لمدة نصف ساعة، ثم يصفى هذا المنقوع، ويضاف إليه ط§ظ„ط¹ط³ظ„ للتحلية، ويتم تناوله لوقف الارتجاع والتخلص من الحموضة، فالشبت يتميز بتأثير ملطف للمعدة المضطربة، والتى تميل لإرجاع بعض الطعام، لذا فإن تناول الشبت يساعد على ط§ط³طھظ‚ط±ط§ط± وتهدئة المعدة، وبالتالى مقاومة الارتجاع والحموضة.
11 – إضافة كمية من الكركم للطعام، فالكركم يزيد من إفراز العصارات الهاضمة، وينشط تفريغ المعدة لمحتوياتها، مما يقلل من فرص الارتجاع والحموضة. وإذا لم يحدث تأثر ملحوظ، فيتم تناول كوب من اللبن الممزوج بمقدار ملعقة من الكركم مع كل وجبة طعام.. أو تناول كبسولات الكركم بمعدل كبسولة كل وجبة طعام.
12 – الإكثار من تناول الأعشاب البحرية، حيث تعمل على تشكيل مادة هلامية تمنع الحمض من النفاذ إلى المريء، يمكن تناول هذه الأعشاب مقطعة فى الحساء والسلطات واليخنات.
وهذه بعض الأغذية المقترحة لتلطيف الحموضة: الحبوب الكاملة – الكرفس – ط§ظ„ط¬ط²ط± – ط§ظ„طھظپط§ط – الحمص – السبانخ – البازلاء – الكرنب.
وإذا كنت معرضًا ظ„ظ„طظ…ظˆط¶ط© امتنع عن الأغذية التى تقوم بإرخاء الصمام الموجود أسفل المريء، وبالتالى تفسح المجال أمام الحمض ليرتفع باتجاه المريء، وأيضًا تجنب الأغذية التى تحث على إفراز فائض من حمض المعدة، وكذلك الأغذية الغنية بالحوامض،
فهذه ظ‚ط§ط¦ظ…ط© بالأطعمة والمشروبات التى عليك تفاديها:
– المشروبات الغازية.
– الشكولا والكافيين، وأى نوع من الأغذية أو المشروبات المشبعة بهما.
– الفواكه الحمضية.
– ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© والشاى (مع أو بدون كافيين).
– الأغذية الدهنية.
– الثوم والبصل.
– أى نوع من النعناع (الشاى، والعلكة، والسكاكر، والأقراص المنعشة للنفس بنكهة النعناع).
– الفلفل، والشطة، والأغذية الغنية بالتوابل.
– الطماطم.
– الحليب الكامل الدسم، ومشتقاته الكاملة الدسم.
منقول
.dj hg.dj,k >> hgjlv ik]n )ugh[hj ‘fdudm ggpl,qm lv,v guwdv Htqg hglshx hgg,. hgjlhvdk hgjthp hg[h`fdm hg[.v hguglhx hgusg hg’vr hgri,m hg;vkf hsjrvhv j[ug juvt pfhj shuhj wpm ugh[hj ugn uwdv ik]d rhzlm ;lh