زليفات الشكلاط معمرين بالكلاص بالصور خطوة بخطوة

الشكلاط الاسود من الاحسن ان يكون من النوع الجيد 50 غ
الزبدة 15 غ

طريقة اعداد ط²ظ„ظٹظپط§طھ ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· ظ…ط¹ظ…ط±ظٹظ† ط¨ط§ظ„ظƒظ„ط§طµ ط¨ط§ظ„طµظˆط± ط®ط·ظˆط© بخطوة

نذوب ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· في حمام مريم مع الزبدة
ناخد ط²ظ„ظٹظپط§طھ من حديد و ندهنهم بالشكلاط من كل الجوانب كما توظح الصور و ندخلها للثلاجة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نضع طبقة اخرى من ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· بنفس الطريقة لكي نحصل على طبقة سميكة نوعا ما و ندخلها للثلاجة مرة ثانية حتى يجمد الشكلاط

ندوب 50 غ من ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· مع 15 غ من الزبدة في حمام مريم
نصب ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· فوق ورق السولفريزي و نبسطه للحصول على طبقة متساوية السمك و ندخلها للثلاجة حتى يتجمد الشكلاط

ناخد كاس نضعه في الماء المغلي ثم نقطع به ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· لتسهل علينا عملية التقطيع و لكي لا يتكسر الشكلاط

نحضر الكلاص وقد سبق ان قمت بتنزيل طريقة تحضيره و قبل ان يجمد نضعه في الزليفات

ثم ندخلهم للثلاجة لمدة 30 دقيقة بعد ان يجمد الكلاص نخرج الزليفات من الثلاجة

ناخد وعاء نضع به الماء الساخن و نضغ فيه الزليفات لمدة 15 ثانية لتسهل علينا عملية ازالة ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· من الزليفات
مع استعمال سكين رقيق كما في الصور

ناخد دوائر الذي سبق ان قمنا بتحضيرها نضع وسطها القليل من ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· المذاب لتثبيت ط²ظ„ظٹظپط§طھ ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· و نزين بالشكلاط

كما توضح الصور

طبعا يمكن تعويض الكلاص بكريم الشانتيي و الفواكه المقطعة الى قطع صغيرة او كريم باتسيير و الفواكه
بالاضافة الى الفواكه الجافة
او الكويرات من الكلاص الجاهز

و يمكن تحضير الزليفات و ووضعهم في المجمد و عند الاستعمال نخرجهم و نملأهم حسب الرغبة

و بالنسبة لمن يريد طريقة أسهل بواسطة النفاخات يجب اولا تنظيفها جيدا

و بالصحة و الراحة