زعلوك الجزر و زعلوك الكرعة وزعلوك الشفلور

في مقلاة نضع الزبدة والثوم والخل

يسلق ط§ظ„ط¬ط²ط± في الماء والملح ثم يهرس بعد ان يصفي من الماء ويضاف الى المقلاة ويقلب الكل جيدا

يقدم في صحن ويزين بالمعدنوس والزيتون

زعلوك الكرعة

نقشر ط§ظ„ظƒط±ط¹ط© ونضعها تنضج على البخار

ثم نضعها في مقلاة مع ملعقة من السكر والملح والزبدة وقرفة

تهرس جيدا ثم نتركها فوق النار حتى يجف الماء

ثم نضيف قليل من العسل

تقدم مزينة بالسمسم والجوز

[/علوك ط§ظ„ط´ظپظ„ظˆط± اي الزهرة

في مقلاة نضع الزبدة والملح وقزبور ومعدنوس وابزاروالثوم

ثم نضيف ط§ظ„ط´ظپظ„ظˆط± المسلوق في الماء والملح

نهرس ط§ظ„ط´ظپظ„ظˆط± ونحرك الكل جيدا ونتركه فوق النار حتى يجف الماء الذي خرج من ط§ظ„ط´ظپظ„ظˆط±

يقدم مزين بالحامض المرقد والزيتون

.ug,; hg[.v , hg;vum ,.ug,; hgatg,v