رولات بالقرفة

3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© ط­ظ„ظٹط¨ بودرة
بيضتان

—————————–

مقادير الحشــــو :
نص قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر

—————————–

مقادير صلصة السكر :

فنجان الى ظپظ†ط¬ط§ظ† ونص سكر بودرة
ربع ظپظ†ط¬ط§ظ† او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء … يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، وتصب وهي ساخنه في النهاية ط¨ط´ظƒظ„ عشوائي على الرول

—————————–

الطريقـــــة

يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء ط¹ظ„ظٹظ‡ظ… تدرجيا حتى طھطµط¨ط­ ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكة وطرية….. تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه

لعمل الحشوة …. تخلط ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الحشوة مع بعض

بعد ان تختمر …. تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث ظٹظƒظˆظ† سمكها رفيع …. تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في طµظٹظ†ظٹط© مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض … وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر …. وبعد ان تخرج ظ†ظƒظˆظ† قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات ط¨ط´ظƒظ„ عشوائي وتقدم…

ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي ط¹ط¨ط§ط±ط© عن :

علبة قشطه
فنجان سكر مطحون

——————

ملعقة قرفة
نص ظپظ†ط¬ط§ظ† ط­ظ„ظٹط¨ سائل

——————

تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية….
عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، ثم البنية..
وصحه وهنا …. وبالعافيـــة

هذه ط·ط±ظٹظ‚ط© التقطيع بالفتلة

هذه هي ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© الثانية للتقطيع

الشكل النهائي