دولمة بالجبن المبشور

[frame="13 98"]

دولمة ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† المبشور

المقادير

5 ط­ط¨ط§طھ ط¨ط·ط§ط·ط§ طµط؛ظٹط±ط© الحجم

5 ط­ط¨ط§طھ كوسة

2 ط­ط¨ط§طھ طماطم

2 ط­ط¨ط§طھ بصل

فلفل اسود

قرفة

ملح

زيت

رطل لحم مفروم

جبن مبشور

معدنوس

بقدونس

حبتا بيض

فنجان شاي من الأرز

طريقة التحضير

بعد الانتهاء من تقشير كل من البطاطا و الكوسة ناخد ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم في صحن و ظ†ط¶ظٹظپ له الأرز و ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ الاسود و القرفة و الملح و حبة البصل مقطعة قطع طµط؛ظٹط±ط© جدا بالاضافة إلى حبة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ و كمية طµط؛ظٹط±ط© من البقدونس المقطع قطعا طµط؛ظٹط±ط©

نمزج المكونات في بعضها البعض.

ثم ناخد ط§ظ„ط®ط¶ط± المحضرة و المفرغة في الوسط و نملئها بالحشو المحضر سابقا.

ناخد طنجرة و نضع ظپظٹظ‡ط§ ط§ظ„ط²ظٹطھ و ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ الأسود و القرفة والملح و حبة بصل مبشورة

نقلي المكونات فوق نار هادئة إلى أن يصبح لونها ورديا

بعدها ظ†ط¶ظٹظپ حوالي كاس ماء دافئ على المزيج ثم نتركه يغلي بعض الشيء.

نحضر طµط­ظ†ط§ زجاجيا خاصا بالطهي نرتب فيه ط§ظ„ط®ط¶ط± المحشوة ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط¨ط´ظƒظ„ متناسق و نضعها على جنب

بعدها نسكب فوقه الصوص المحضرة سابقا في إناء الطهي

ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة.

نحضر خليطا من حبة بيض ظƒط§ظ…ظ„ط© و كمية من البقدونس و الجبن المبشور

نخلط هده لمكونات جيدا

فور إخراج الصحن الزجاجي من الفرن نسكب هدا الخليط فوقه لنعيده مرة ط£ط®ط±ظ‰ إلى الفرن لكن لمدة لا تتجاوز الدقيقتين

و ط´ظ‡ظٹط© طيبة

[/frame]

---

],glm fhg[fk hglfa,v lgurm Hovn hggpl hglrh]dv hgfdq hgjpqdv hgoqv hg.dj hgtgtg fhggpl fa;g f’h’h pfhj [,gNj ]rdrm wpkh wydvm aidm ugn tdih tk[hk i]i kqdt ‘vdrm ;hlgm

[glow1=FFCC33]
[glow=FF6600]يعطيك الصحة راني رايحة لدار عجوزتي و لازم نوري شطارتي[/glow]
[/glow1]

sougasetel انت اللي راكي رايحة ولا انا لدار عجوزتك
ياخي تفاهمنا بلي تعلميني الطياب
وووووووووين راكي
وليتي تروحي و تجي كي الماء في الحومة
مرة كاينة و مررررات مكاش

ألف ألف شكر حبيبتي