بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على أشرف الخلق وسيد المرسلين أما بعد
أخواتنا الكريمات كل عام وأنتن بألف خير أدخل لله عليكن هاد الشهر الفضيل باليمن والبركات
تقبل لله منا ومنكن صالح الأعمال
وجعلنا وإياكن ممن تعتق رقابهم من النار
لا شك أن إفطار الصائم من أعظم أوجه البر في هذا الشهر الكريم
عَنْ زَيْدِ بْنِ خَالِدٍ الْجُهَنِيِّ رَضِيَ ط§ظ„ظ„ظ‡ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: "مَنْ فَطَّرَ صَائِمًا كَانَ لَهُ مِثْلُ أَجْرِهِمْ مِنْ غَيْرِ أَنْ يَنْقُصَ مِنْ أُجُورِهِمْ شَيْئًا".
نسألكن أخواتنا الفاضلات الدعاء الطيب في ظهر الغيب ولكن بالمثل بإذن لله
عن أبي هريرة – رضي ط§ظ„ظ„ظ‡ عنه – قال : قال رسول ط§ظ„ظ„ظ‡ – صلى ط§ظ„ظ„ظ‡ عليه وسلم – " ثلاثة لا ترد دعوتهم : الصائم حين يفطر ، والإمام العادل ، ودعوة المظلوم يرفعها ط§ظ„ظ„ظ‡ فوق الغمام ، وتفتح لها أبواب السماء ، ويقول الرب : وعزتي لأنصرنك ولو بعد حين " ( رواه الترمذي ) .
1 بطاطا بالكروڤيت
2 مقبلات بالكروڤيت
3 بريوات بالطن والجبن
4 رولي بالطماطم
5 كريب معمر بالتون و البصل في الفرن
7 اومليط بالطريقة اليابانية رآآآائع جدا
8 فلفلة معمرة
9 الفول مشرمل بطريقتين مختلفتين
10 سيكار مالحين بالحوت
13 ميني طورطيا بالبطاطا والفطر المعلب
28كر اتان بالكرعة الخضراء والصوصيص
30بطاطا معمرة بالبطاطا مع صلصة الرانش
34كروكيط البطاطا و الكفتة من اروع ما يكون
35كويرات الكفتة بالدنجال على الطريقة الايطالية
38معقودة بالبطاطس و البصل و الفلفلة
39اعشاش لبطاطا بالزيتون و الكفتة
41 بريوات بالروز و الجنجلان منسمين بالقرفة و الفاني و الماء زهر
],vm vlqhk>2019>>> h’fhr [hkfdm lj[]] fh`k hggi Hjp]n vlqhk vlqhk2019
السلام عليكم و رحمة الله
تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال يا ربي امين
على بركة الله سنحتاج ل
صدر دجاج
150 غ كروڤيت
150 غ صدر دجاج
2 بطاطات كبار مصلوقين
2 بصلات طويلة خضرا مقطعة
3 معالق كبار معدنوس
2 دروس توم
ابزار ملح قليل من نويورة
كمون قليل من فرماج پارمازان اختياري
قليل من صوص الصويا
بيضة*
على بركة الله نطحنو الدجاج و الكروڤيت و التوم و المعدنوس و البصل و البزار و الملح
نمعسو البطاطا و نخليوها جانبا
نضيف خليط الدجاج على البطاطا و نضيف باقي التوابل و الصويا و الفرماج اذا غادي تعملوه و البيض
انا هنا ضفت البيض حيت نسيتو فالاول
نشكل كويرات و نعملهم فالدقيق و نقليهم فزيت ساخن حتى يتحمرو
نتمنى من الله انهم يعجبوكم و في امان الله
السلام عليكم و رحمة الله
تقبل الله منا و منك صالح الاعمال
على بركة الله سنحتاج ل
كروڤيت مقلي فقليل من زيت الزيتون و الزعتر و النويويرة و الحامض و الملح
خبز توست قنا عملت ديال الزرع مقطع و محمر قليل فالفرن
قليل من الكتشوب و المايونيز مخلطين
بصل اخض طويل و پارمازان للتزين
شرائح مورتديلا او دجآج او بيبي مدخن انا عملت شرائح بيبي
على بركة الله نحمر الخبز قليلا
نقلي الكروڤيت مع باقي التوابل*
ندهن الخبز بالمايونيز و الكاتشوب مخلطين
نعمل شرائح اللحم
نزل عليهم الكروڤيت
نزينهم بالبصل و الپارمازان
نتمنى من الله انهم يعجبوكم و في امان الله
بريوات بالطن والجبن
المقادير
علبة الطن مصفات من الزيت
2 بيضات طريين
2 بيضات مسلوقين ومحكوكين
نصف زلافة فرماج احمر محكوك
2 فرماجات مثلثين
ملح +ابزار
نصف كلج ورقة بسطيلة
زبدة للدهن
للزينة
كاشير احمر + فرماج الساندويش
الطريقة
نخلطو جميع المقادير يكون الخليط قابط
نقطعو الورقة بالمقص وندهنو الشرائط بالزبدة ولويو عادي كيف الصورة حتى نكملو وندهنوهم بالزبدة وندخلوهم للفرن ليطيبو ونزينوهم حسب الرغبة الصور توضح اكثر
الشكل النهائي
من الداخل
المقادير
15 غرام طحين
25 غ مايزينا
30 مل معجون الطماطم
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة خميرة
60 غ الزبدة المذابة
معلقة صغيرة تحميرة
200 غ من الجبن بالثوموالأعشاب
ملعقة كبيرة سبولت
الطريقة
نطرب أبيض البيض مع الملح متلالتلج ونخليه جانبا
نطرب أصفر البيض
نزيد عليه النواشف مغربلة
نزيد معجون الطماطم
نخلط
نزيد أبيض البيض
ونخلط بشوية باش مايهبطش
نلبس المول بالورق ونصبفيه الخليط
منين طيب
نلويها فخرقة شويةمبلولة ونخليها حتى تبرد
نسرحها وندهن الفرماج
ندردر سبولت
لويها ونخليها فالتلاجةحتى تبرد مزيان ونقطعها
السلام عليكم *ورحمة الله
نتمنى من الله تكونوي جميع فاحسن الاحوال يا ربي امين
علي بركة الله سنحتاج ل
الكريپ
2 بيضات
250 غ دقيق
400 مل ماء
ابزار
كمون
زعيترة
ملح
25 غ زبدة فحرارة المطبخ
الحشوة
2 حكاك تونا
بصل اخضر مقطع طويل
معدنوس مقطع رقيق
ابزار
كمون
صوص الصويا
فرماج محكوك اي نوع تفضلوه
على بركة الله نخلط مقادير الكريپ و نطيبو ا نخليه على جنب
نخلط مقادير الحشوة
نعمر *الكريب بالحشوة ديالي و نحطهم فلمقلة لي غادي ندخل للفرن
ندخلهم لفرن ساخن حتى يتحمرو او ممكن تقليوهم فزيت بعد ما تعمولهم فالبيض و الشاپلير
نتمنى من الله ان الوصفة تعجبكم و في امان الله
السلام عليكم *ورحمة الله
نتمنى من الله تكونوي جميع فاحسن الاحوال يا ربي امين
علي بركة الله سنحتاج ل
وصفه اليوم بسيطة و ساهلة انا كنعملها ديما بهاد الشكل حيت كتعجب بناتي و فاحيان كتيرة كنضيف فرماج خضرا فلفل حار بصل طويل اخضر كتجي لديدة
على بركة الله سنحتاج*
بيض و ملح و اي اضافات نتوما تفضلوها
كنخلطو البيض و الملح و نعملو المقلة ديالنا تسخن*
نعمل قليل من البيض فالمقلة و ندورو على المقلة كلها*
نبدا نزول الجناب و نقلبهم كما فالصور
نعمل الطبقة التانية
غير تبدا طيب نزل فوق منها الطبقة الول و نلويها
*هكدا حتى نسالى كل البيض لي عندي
كيجي زوين بزآآف و خاصة اذا ضفنا ليه خضراوات
نتمنى من الله انو يعجبكم وفي امان الله
المقادير
فلفلة حمراء مكورة
كاس روز مصلوق
سبانخ مقطعة رقيقة
بصلة مشلضة
تقريبا 200 غراك كبدة دجاج
ملح ابزار
صوص بيشاميل
الطريقة :
كناخدو مقلاة نوضعو فيها البصلة وزيت الزيتون تشح رمزيان نضيف ليها كبدة مقطعة طريفات وملي تقرب طيب نضيف ليها الروز ثم السبانخ نزيد الملح حسب الحاجة وندير شوية ابزار ونخليه طيب
ناخد الفلفلة نقسمها على 2 نقيها من الزريعة ونعمرها بالحشو ديالنا من بعد مايبرد
ونحطها فإيناء الفرن ونكب عليها لاصوص بيشاميل (كتكون شوية ثقيلة) وندخلها للفران طيب
ونقدمها بالصحة والراحة
الطريقة الأولى :
غادي نحتاجو :
فول مبخر وممكن بقشرتو
قصبور ومعدنوس وثوم مدقوقين مع ملح
كامون تحميرة زيت الزيتون
كناخدو مقلاة نوضعو فيها الزيت والقصبور والمعدنوس ديالنا نقليوهم شوية ونزيدو الفول ثم التحميرة والكامون باش ميتحرقوش لينا
ونبقاو نمعسو الفول مزيان حتى دخل فيه الشرمولة وينخليوه شي 10 دقايق ونقدموه بالصحة والراحة كيجي بحال الى مضهوه يعني ممعوس مزيان
الطريقة الثانية :
حاجتنا ل:
فول مصلوق نصف صلقة
قصبور ومعدنوس وثوم
ملح زيت زيتون كامون تحميرة ومطيشة كبيرة محكوكة وحامض مصير
الطريقة :
ناخدو كوكوط نوضعو فيها الزيت والشرمولة ونضيفو الفول ومطيشة ونخيوه يتقلى مزيان من بعد نضيف الماء الكافي باش يطيب ونسد عليه وملي يقرب يطيب نزيد عليه طريفات ديال الحامض مصير ونخليه يكمل طيابو ونقدموه بالصحة والراحة
المقادير
خيزو محكوك طويل
بورو مقطع طويل
كرنب مقطع طويل
كرفيت
دجاج مقطع
شامبنيو أسود
ملح
بزار
قزبر و معدنوس
شوية زبدة
زيت
نشحر الكرفت فشوي الزبدة وملحوبزار
ونخليه يبرد
نشحر البورو فالزيت
نزيد عليه الخيزو
تم الكرنب
تم الشامبنيو اللي نكون رطبناهفالماء وقطعناه والملح والبزار
ونخاليوهوم يبردو
نشحر الدجاج فالزيت والملحوالبزار
هاهو كلشي مشحر
الكرفت حينت كان مجمد طلق لياألما حتافضت بيه ورطبت فيه الشعرية الصينية
قطعتها وزدتها على الخليط
منين برد الخليط دهنتجناب الورقة بالبيض ولويتهم
مدهنتش الورقة بالزبدةباش ماتجينيش ميادمة
ذهنتهم بالبيض ودخلتهم للفرن
