السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±طظ…ط© ط§ظ„ظ„ظ‡ ظˆط¨ط±ظƒط§طھظ‡
بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ ط§ظ„ط±طظ…ظ† الرحيم
هده ط§ظ„ظˆطµظپط© جربتها شخصيا عدة مرات ظƒط§ظ†طھ من ألد ما يكون
المقادير :
1-دجاجة من وزن ظƒظٹظ„ظˆط؛ط±ط§ظ… واحد
2- قليل من الملح+الإبزار+زعيترة+الهريسة+فص ثوم+زيت الزيتون+سكينجبير+القزبر والمعدنوس+الخرقوم (جميع التوابل حسب الدوق)
الطريقة :
نأخد الدجاجة ثم نقطعها قطع متوسطة الحجم نضعها في طنجرة ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط¬ظ…ظٹط¹ الثوابل بإنتظام حتى تتجانس العناصر فيما بينها، نضع ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© على جنب لمدة نصف ط³ط§ط¹ط© حتى طھط¯ط®ظ„ ط¬ظ…ظٹط¹ العناصر إلى الدجاج، من بعد نأخد لاطة نضع ظپظٹظ‡ط§ ورق أليمنيوم ثم نصفف الدجاج في اللاطة ثم ندخلها الفرن في الجهة العليا حتى ينضج الدجاج من بعد نزلو اللاطة لأسفل الفرن حتى تتحمر
ثم توضع في طبق للتقديم مزينة بأوراق الخص
بالصحة والراحة
][h[ ugn hg’vdrm hgavrdm hggi hgvplk hgsghl hgsghl ugd;l hg.dj,k hg,wtm hg’k[vm j]og fu] [ldu pjn ][h[m shum ugn hg’vdrm ugd;l tdih ,fv;hji ,vplm kqdt ‘fr ;hkj ;dg,yvhl
تبارك الله عليك أختي
الله إعطيك الصحة
