لمقاير
دجاجة وزن ظƒظٹظ„ظˆ و ربع كاس كبير زيت رومية ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© ملح
الحشوة
3معالق كبار ط±ط¨ظٹط¹ ظ…ظ‚ط·ط¹ 2معالق كبار زيت الزيتونملعقة طµط؛ظٹط±ط© هريسةنصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© بسيبسة و قعقلة مطحونين شوية بزار و كمون و ط³ظƒظ†ط¬ط¨ظٹط± خرقوم تحميرة قبسة ملح نصف حامضة مرقضة منزوعة البذور والقشرة
الطريقة
في اناء نخلط ط¬ظ…ظٹط¹ ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الحشوة
نضع الحشوة ظƒط§ظ…ظ„ط© في بطن الدجاجة و نخيطوها
في ظƒظˆظƒظˆطھ نضع الزيت و الملح ونحط الدجاجة على صدرها و نقفل ط§ظ„ظƒظˆظƒظˆطھ جيدا لمدة نصف ط³ط§ط¹ط© نقص البوطة على الجهد نفتح و نقلب الدجاجة على دهرها و نقفل لمدة ربع ساعة
وشهيوة وجدات:)
بصحة و راحة ط¬ط±ط¨ظˆظ‡ط§ غتعجبكم بئذن الرحمان
][h[ hgllgp lgurm luhgr ;fhv lrh]dv lr’u hgllg hgvplhk hg.dj,k hg;,;,j [ldu [vf,ih vfdu vfu shum wydvm ai,m g`d`m s;k[fdv ugn ivdsm kwt ,.k krw ;hlgm ;fdvm ;dg, ;,;,j
الدجاجة بنينة باين
لكن مافهمتش غاندير الدجاجة في الكوكوت بلا ما:confused: