السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته
البنات كيديرين لباس عليكم
جبت لكم اليوم الدجاج معمر بالكروفيت او فرميسيل
المقادير
دجاجة مرقدة في الحامض و الخل باش متبقاش زفرة و مغسولة مزيان
ربيع مدقوق
تومة مدقوقة
زعفران زغبة
بسيبيسة
خرقوم
سكنجبير
بزار
ملح
سمن
حامض مصير
كنخلطو هاد الشرمولة كاملة مزيان او ندهنو بها الدجاجة مزيان من الداخل او برا و نحطوها على جنب.
ندوزو دابا نحضرو الحشوة
المقادير
كروفيت منقي و نحتافضو بالقشور ديالو
شمبنيو كحل مرقد في ما طايب
فرميسيل
ربيع مدقوق
تومة مدقوقة
خرقوم
سكنجبير
بزار
ملح
كمون
هريسة
معلقة مطيشة الحك
قشرة ربع حامضة مصيرة
2 معالق زبدة
الطريقة
ربيع + ثومة + مطيشة الحك + هريسة + عطرية + شوية عصير الحامض نخلطو هاد شرمولة مزيان و نخليوها
فوق عافية مهيلة مقلى نعملو فيها معلقة كبيرة زبدة + كروفيت او معلقة كبيرة من شرمولة نحرك مزيان و نخليوه يطيب
ملي يطيب الكروفيت نحيدوه او في نفس المقلى نعملو فيرميسيل لي رطبناها في الما لي سلقنا فيه قشور الكروفيت او قطعناها نزيدو عليها معلقة شرمولة او نخليوها تشحر شوية
ناخدو إناء نديرو فيه الكرفيت + فيرميسيل + شمبنيو مقطع رقيق + قشرة الحامض مصير مقطعة صغيرة نخلط جيدا او نجيبو لالا مولاتي نعمروها مزيان او نخيطوها ثم نعملوها تتبخر كما في الصورة
ملي تطيب الدجاجة نحيدوها من الكسكاس او ندهنوها بشوية السمن + هريسة + كنور مزيان كما في الصورة
ندخلوها للفرن تتحمر كتجي بنينة جربوها ما غتندموش عليها
][h[m lulvm h, lfovm lk l’fod>>>>>> Hojd l’fod hggi hggi du’d; hgwpm wpm
شكرا عزيزتي هاجر على مشاركتنا المقادير والطريقة
بارك الله فيك
