دجاجة محمرة بالشريحة و الكركاع

مساء النور . كنتمنى تكونو في تمام الصحة و العافية

جبت ليكم دجيجة ظ…طظ…ط±ط© بالشر يحة و ط§ظ„ظƒط±ظƒط§ط¹

– كنحتاجو . ط¯ط¬ط§ط¬ط© (2كلغ )

شوية ملح . ابزار . سكين جبير . خرقوم بلدي . تحميرة . ملون اصطناعي . فلفلة حارة + ضامة البنة دجاج + نصف كاس زيت المائدة + القزبر و معدنوس + معلقة كبيرة مركز طماطم + بصلة مشلضة + الحامض المصير

1 كنخلو المكونات مع بعض

او كنتبلو بيهم الدجاجة من الداخل و من الخارج . من بعد كنجمعها بخيط او كنزلها تطيب

(للاشارة) الخيط كيخصو يتعقد مرة 1 + يبدا يدور من الرجيلات الى العنق باش ملي تطيب غير يتقطع بالمقصاو يتجر بالشوية .

– كنزلها على جنبها او ندير لماء او الشرمولة لي شاطت ليا

او كنبقى نقلبو مرة مرة

من بعد مكيطيب كنجبدو بشوية او ندهنو بمعلقة موطار د + ضامة البنة زعفران (او زعفران شعر ة)

كنزول ليه الخيط او ندهنو بالخلبط او ندخلو يتحمر

-بخصوص الشر يحة (كناخد شوية او نغسلو مزياااااان او نزلها فالماء + شوية ماء زهر ) مدة 10 دقائق من بعد كنديرها تطيب (فداك لماء نيت) من 10 الى 15 دقيقة او كنزيد السنيدة + القرفة + المسكة حرة + شوية عسل (كنراقبهاحتى تعسل مزيان)