المقادير دجاجة منقية و مغسولة مزيان بالملح و الحامض و مزولة ليها الجلدة
3 معالق كبار زبدة ( تكون فحرارة المطبخ)
2 معالق كبار معدنوس منقي و مغسول و مقطع
1 معلقة كبيرة موطارد (خردل)
1 معلقة كبيرة زعتر وراق أو معلقة صغيرة مطحون
4 رؤوس ثوم محكوكة
عصير حامضة كبيرة
إبزار
ملح
ملح
بصلة مشلظة
*
الحشوة250 غرام من الشعرية الصينية مسلوقة و مقطعة
فطر معلب أو طري
2/1 حامضة مصيرة (مرقدة) مقطعة إلى قطع صغيرة
6 معالق كبار زيتون أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
2 معالق كبارمن صلصة الصوجا
1ملعقة كبيرة زبدة
2 معالق كبارمعدنوس مقطع
ملح
إبزار
اللي تتبغي الحار(الشطة) ممكن تزيدو
الطريقة نخلطو جميع المكونات و ندهنو بيهم الدجاجة من الداخل و من الخارج وما نساوش نديرو ثقوب فالدجاجة باش تشرب الخلطة
بالنسبة للحشوة نخلطو جميع المكونات فوق نار معتدلة و نخليو الحشوة تبرد ثم نعمرو بيها الدجاجة
…نفرشو البصلة المشلظة فإناء دالفرن باش الدجاجة ماتلصقش ثم نديرو فوق منها الدجاجة المعمرة و المدهونة نزيدو شوية دالماء فوق البصلة
ثم نغلفو الإناء بورق الألمنيوم ونديروه فالفران حتى تطيب الدجاجة..ثم نحيدو ورق الألمنيوم و نشعلو الفران من الفوق باش تحمر
[ATTACH]27529[/ATTACH
ملاحظة : يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون
البطاطس المتبلة
كيلو بطاطس منقية و مقطعة
إبزار
ملح
فلفل أحمر حلو
كمون
ثومة غبرة
بالنسبة للبطاطس ط§ظ„ظ…طھط¨ظ„ط© …كنقليوها نصف قلية …و ميتنقربو نحطو الماكلة تنقليوها القلية الثانية باش تجي سخونة و مقرمشة
100_1507.jpg
أتمنى تجربوها…أكيد غادي تعجبكم
بالصحة و الراحة
لا تنسوني بصالح الدعاء
][h[m thgtvk lvt,rm fhgf’h’s hgljfgm lk l’fod *fhgw,v fhgw,v
تبارك الله عليك
سلمت يداك
ان شاء الله نجربها الله يعطيك الصحة
ان شاء الله نجربها الله يعطيك الصحة
الله اعطيك صحة اختي باينة واش زوييييييينة
تبارك الله عليك
الله إعطيك الصحة
ميم شهتيني
تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة