السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
أخواتي ط§ظ„طط¨ظٹط¨ط§طھ نور ط§ظ„ط§ط³ظ„ط§ظ… و كل ط§ظ„ط£ظ†ظٹظ‚ط§طھ ط§ظ„ظٹظˆظ… جبت لكم ط·ط±ظٹظ‚ط© خبز لذيذ جدا و ط§ظ„ظ„ظ‡ العظيم ألذ من ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ظ…ط®ط§ط¨ط²
أما مقادير العجينة و ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© هي ظ†ظپط³ظ‡ط§ ط§ظ„ظ„ظٹ فهاذ الرابط العجينة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ لااااكن مع شوي تغييرات
*******https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…=12710********
التغييرات و الاختلافات في تقليل كمية السكر الى ملعقة واحدة عوض ملعقتين
و الاختلاف الثاني هو تخمير الخبز سأكتب لكم التفاصيل مع ط§ظ„طµظˆط± خليكم معي 😉
و الاختلاف الثالث في المرحلة الثانية هو ط§ط¶ط§ظپط© كاس سميدة رقيقة و 2 كاس دقيق عادي
أو يمكن لكم تضيفو السميدة و طحين ط§ظ„ظ‚ظ…ط أو السميد و الطحين عادي فحالي ط§ظ„ظ„ظٹ بغيتو حسب رغبتكم
بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ نبدأ
المقادير للمرحلة الأولى
1ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© سكر
2 ملعقة خميرة فورية ""خميرة الخبز رقيقة جدا "" اذا غدي تستعملي الخميرة خبز عادية
كنظن خسك تقللي الخميرة لانها قوية
2 كاس ماء دافئ
2 كاس طحين
درة ملح
2 ملعقة طظ„ظٹط¨ بودرة غبرة هاذي اختيارية
كاس العبار 250 مللتر
حطينا كل المقادي المرحلة ط§ظ„ط§ظˆظ„ظ‰ "" انا استعملت العجانة براون كتسهل علي العجين
لاكن هاد ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© دالعجين حتى باليد ط³ظ‡ظ„ط© و مريحة مكتهرسش الكتاف
ضفنا 2 كاس ماء دافئ
و اخفقنا بالعجانة أو بالخفاقة اليدوية حتى متبقاش تظهر الكتل الطحين
بهادا الشكل نغطوها و نخلوها 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ فقط
بعد 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ نجدها هاكدا
الخطوة الثانية :
نضف 1 كاس سميدة رقيقة و 2 كاس طحين عادي أو طحين قمح
""و اذا مبغتيشي تستعملي السميدة استعملي 3 كاس طحين ""
أنا ضفت السميدة
يتبععععععععععععععععععععععععععع
of. dl Hpgn , Hg` lk ]dhg hglohf. fhgo’,hj hglw,vm " l’fo Hl k,ht" gdgn lk l’fo Hl k,ht hggd hggi hgHkdrhj hghsghl hgh,gn hgpfdfhj hgd,l hgsghl hgsghl ugd;l hgw,v hgudk hg’vdrm hgrlp hkh hqhtm fhggi fhv; fhv; hggi td; pgdf ]rhzr sigm ugd;l ktsih ‘vdrm ;fdvm
شوي
ثم ضفنا نص كاس زيت هاكدا و اعجنا
النتيجة هاكدا
اعملنا كور صغار
و قرصناهم بالسميدة كما الصورة
غطينهم و خلينهم يخمرو ساعة أو نص ساعة حسب الجو
يتبععععععععععععععععععععععععع
بعد ما خمروا
خبزناهم و هاذي النتيجة
يتبععععععععععععععععععععععععععععععع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
تبارك الله عليك خبز كيشهي خاصنا غي شي براد ديال اتاي مشحر
[/frame]
كتجي الخبز لذيذة و هاشة كتدوب في الفم و متشبعشي منها
يتبعععععععععععععععععععععععععععععععع
و طلقتها بهاذا الشكل و عملتها تطيب على الحديدة فحال البطبوط و ملي تحمرت شوي
شوفي تحت
غطيتها بشوي دالكفتة معصجة كانت باقية عندي فالثلاجة و رشيت عليها شوي جبن مزريلا
و دخلتها للفرن تتحمر غير من فوق شغلت الشواية الفوقية ديال الفرن
و بصحة و الراحة
يتبعععععععععععععععععععععععععععععععععع
الطاجين بالدجاج بالفلفلة للحبيبة نور الاسلام في هاذا الرابط
*******https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…310287********
و الخبز ديالي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة foulaa 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
تبارك الله عليك خبز كيشهي خاصنا غي شي براد ديال اتاي مشحر
[/frame]
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يبارك فيك الحبيبة على ردك العطر
و عندك الصح خسنا غير شي براد أتاي مشحر فكرتيني
و شهيتيني فيه من شحال هادي مشربتو
يسلم لي ردك العسل عزيزتي
تيشهي الخبز
الله يعطيك الصحة و الله يخلي لك دوك اليديدات لمبرعينا
تبارك الله عليك
تبارك الله عليك باين رائع جدااااا
ومايمكن مايجيش رائع وأم نواف هي لي عاملاه بيديها
الله يعطيك الصحة