حلويات بالشكولاته

سيقار الشكولاطة

المقادير :
كاس فرينة -1/2 كاس سكر رطب – 1/2 كاس مارغرين طرية -1/4 كاس زيت- 1 بيض – 1 مغرف فانيليا + 1 مغرف خميرة كيميائية – رشة ملح – 1 مغارف ماء الورد – 100 غ شكولاطة للطلاء
الحشو :
250 غ كوكاو مقلي و مطحون – 2 مغارف سكر – 1 مغرف فانيليا – 2 مغارف مارغرين دايب -ماء الورد
التحضير :
نضع في وعاء الفرينة + الملح + السكر + الفانيليا + الخميرة الكيمائية +حبة البيض +المارغرين +الزيت و نخلط جيدا باليد ثم نضيف ماء الورد تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها 15 د
نخلط مكونات الحشو حتى نحصل على عجينة
نحل العجينة بالوراق ثم نقطع العجينة مستطيلات 10 الى 12 سم ثم نضع الحشو .ندور العجينة مرتين او 3 مرات ثم نقطع بالسكين سيقار صغار نضع الخلوة في الفرن لمدة 10 الى 15 د .عندما تبرد نزينها بالشكولاطة السوداء و البيضاء

المقادير
400 غ زبذة طرية – 200غ سكر رطب -1 بيض- 1 خميرة كيميائية – 2 مغرف كاكاو – 300 غ فرينة –
الكريمة :
80 غ زبدة – 50 غ سكر رطب
الطلاء:
2 مغارف كاكاو – 3 مغارف سكر رطب – 50غ زبذة -100غ شوكولاطة – مغرف قهوة سائلة –
التحضير :
نخلط الزبذة + السكر حتى يصير كريمة نضيف حبة البيض +الكاكاو+ثم الفرينة مع الخميرة الكيميائية حتى نحصل على عجينة .
نحل العجينة بالوراق بسمك 4 مم و بواسطة كاس (شاي) نقطع العجينة نضع الحلوة في صينية مرشوشة بالفرينة و ندخله الفرن لمدة 15 د
تحضير الكريمة :
بواطة الضراب الكهربائي نخلط الزبذة نع السكر حتى نحصل على كريمة
تحضير الطلاء :
في حمام مريم نخلط الكاكاو + السكر + الزبذة حتى تذوب الزبذة نضيف الشكولاطة و القهوة
عندما تبرد الحلوة نلسق حبتين بواسطة الكريمة ثم نغمسها في الطلاء ونتركها تجف
عندما تجف الحلوة نضعها في صحون ورقية