حلوى بقطع الشكولاتة

المقادير
* ظƒظٹظ„ظˆ غرام لوز
* 500 غرام من السكر السميد
* كيس ونصف من الخمير الكيماوي
* نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
* 8 ط¨ظٹط¶ط§طھ (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
* ملعقتان كبيرتان من ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ المبشور
* كأس شاي من ماء الزهر
* 500 غرام من السكر كلاصي
* مسكة حرة
* فانيلا

طريقة التحضير
* في إناء نضع ط§ظ„ظ„ظˆط² ونصب ط¹ظ„ظٹظ‡ لترين من ط§ظ„ظ…ط§ط، الغليان جدا، وبعد أن يصبح ط§ظ„ظ…ط§ط، دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط بالسكر ويطحن في مطحنة اللوز
* بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع البيضتين ويخلط ط§ظ„ظƒظ„ جيدا
* يخلط ط§ظ„ط¨ظٹط¶ بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة المذابة ثم يخلط مع ط¹ظ‚ط¯ط© ط§ظ„ظ„ظˆط² المطحون للحصول على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكة متوسطة الليونة.
* تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ بصنع كويرات بحجم ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ومرشوشة بالطحين.
* تطهى في فرن دافئ لمدة 30 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر.

pg,n fr’u hga;,ghjm g;l hglhx hglala hggi hgg,. hgfdq hgphlq hgvplhk hgulg hg,wtm hg;g hojd hkjqhv fhg.f]m fdqhj ]rdrm a;vh ugn ugdi u[dkm uk]d ur]m ;Hs ;dg,