حلوى باللوز المعسل والكريما

المقادير * 350 غرام دقيق ابيض ناعم * كيس خمير كيماوي * قبصة ملح * 50 غرام سكر سميد * كيس فانيلا * 50 غرام زبدة * 12.5 سنتلتر ط­ظ„ظٹط¨ دافئ * بيضة مقادير الكريما باتيسيي * 2 أصفر البيض * 75 غرام سكر سميد * 25 سنتلتر حليب * 20 غرام مايزينا * كيس فانيلا * 150 غرام لوز معسل على شكل حبوب طريقة طھط­ط¶ظٹط± الكريما باتيسيي * في اناء معدني، ضعي أصفر البيض، سكر الفانيلا، ثم خلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا. * اضيفي الماييزينا ثم خلطي مرة ثانية. * اضيفي شيئا فشيئا ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ الساخن مع الاستمرار في التحراك. * ضعي الاناء المعدني فوق نار هادئة دون التوقف عن التحراك حتى تحصلي على كريما عاقدة. طريقة طھط­ط¶ظٹط± العجين * في زلافة كبيرة، ضعي ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ ثم اضيفي الخمير الكيماوي والفانيلا وخلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا. * جوفي وسط ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ ثم اضيفي الملح، السكر، الزبدة، البيضة ثم ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ الدافئ. * خلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا حتى تحصلي على ط¹ط¬ظٹظ†ط© ادلكيها جيدا ثم اتركيها ترتاح لمدة ط³ط§ط¹ط© ونصف. * في ظ…ظƒط§ظ† الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© حتى تحصلي على شكل مستطيل كبير. * اذهني وجه العجين ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ الباتسيي ثم رشي من فوق اللوز. * لفي مستطيل ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© حول نفسه ثم قطعيه الى قطع سمكها 2 سنتمتر تقريبا. * اتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة. * سخني ط§ظ„ظپط±ظ† على ط¯ط±ط¬ط© حرارة 180 حرارة مائوية. * اخفقي جيدا اصفر بيضة ثم اذني به وجه الحلوى. * ط§ط¯ط®ظ„ظٹ ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ لتطهى لمدة 20 دقيقة.

pg,n fhgg,. hglusg ,hg;vdlh lvm l;hk hgg,. hgpgdf hgpg,n hg]rdr hgu[dkm hgtvk hg;g h]ogd fhg;vdlh jpqdv pgdf pjn ]v[m ],k ]rdrm shum a;g ugn u[dkm khv ,[i

المقادير * عجينة مورقة * 250 غرام لوز * 4 ملاعق كبار سكر سميد * ملعقة صغيرة قرفة * ملعقة صغيرة زبدة * زيت لقلي اللوز طريقة التحضير * سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية. * في زلافة كبيرة، ضعي اللوز وافرغي عليه الماء الغليان ثم اتركيه حتى يبرد. * انزعي القشرة، ثم جففيه جيدا بعد ذلك اقليه في زيت غزير ساخن حتى يتحمر. * اتركيه يبرد فوق ورق نشاف. * في مطحنة كهربائية، ضعي اللوز مع السكر ليطحن جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة. * في زلافة كبيرة، ضعي عجينة اللوز ثم اضيفي اليها القرفة والزبدة ثم خلطي الكل جيدا. * مددي العجينة المورقة بحيث تحصلي على مستطيل طويل. * مددي عجينة اللوز فوق العجينة بطريقة متساوية. * لفي العجينة من جانب ثم توقفي عند الوسط. * لفي من الجانب الآخر ثم توقفي عند الوسط. * لفي العجينة كلها بورق الومنيوم، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. * اخرجي العجينة من الثلاجة ثم ازيلي ورق الالمنيوم، ثم قطعيها الى دوائر بسمك 1 سنتمتر تقريبا. * صففي الحلوى فوق صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي. * ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويتذهب لونها. * عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم ثم قدميها بألف صحة وعافية.

مشكووووووووووووووور الله يعطيك العافيه

رائعة كما العادة اختي ام البنات شكرا

تبارك الله عليك مشكورة على هذي الحلوى

رب يعطيك العااااافية شكراااا لك أختي

allah igalik.tbarkellah 3lik