حلواتي المجربة من منتدانا الغالي

الحلوة الي ملصقة بالكوفتير.
ـ رابعة زبدة.
ـ 2 كيسان زيت.
ـ 2كيسان سكر كلاصي.
ـ 2 بيضات.
ـ 1 فاني.
ـ الطحين حسب الخليط.
تجمع العناصر ثم تدلك العجينة بالمدلك وتقطع بالمرشم حسب الاختيار.ثم من بعد ما تطيب كنلصقوا كل 2 بالكوفتير و نفندوها ف سكر كلا صي.
يتبع…

حلوة القرفة.
ـ رابعة زبدة.
ـ 2كيسان زيت.
ـ 2كيسان سنيدة.
ـ 2بيضات.
ـ معلقة قرفة.
ـ رابعة كاوكاو محمر ومطحون.
ـ الطحين حسب الخليط.
ـ للتزين: شكلاط اسود مذوب فحمام مريم.
تجمع كل العناصر ثم تعمل العجينة على شكل غريبة و ترشم بالمرشم بالشكل الموضح في الصورة او كما تفضلون.بعد النضج تزين بالشكلاط مذوب.
يتبع…

حلوة بالكوك.
ـ 4 بيضات.
ـ 4 معالق كبار كوفيتير المشماش.
ـ زلافة زيت.
ـ زلفة سكر.
ـ 1 فاني.
ـ 1 خمارة.
ـ نصف باكية كاوبيل.
ـ الدقيق حسب الخيط.
تجمع العناصر وتعمل على شكل صبيعات.ثم تطهى.
في اثناء ا لطهي تنحضروا الكريمة اللي غنغطوها فيها.فايناء فوق نار هادئة كنديروا محتوي قرعة ديال الكوفتير ناقص ديك ال 4 المعالق
مع كاس ديال الماء ونصف باكية ديال كاوبيل .يالاه يغلا كنزلوه ومني نخرجو الحلوة كنغطسوها فيه ونمرمدوها فالكوك.
يتبع…

الحشو: نصف كيلو كاوكو مطحون بقشرته مع125 غ سكر جيدا ثم نضيف له معلق ماء الزهر.كنسرحوا الحشوة ونقطعوها بمقطع دائري.
بالنسبة للعجين: 500 غ طحين ,125 غ زبدة, شوية الملح,2 معالق سكر كلاصي, القيل من الماء, نصف كاس من الما زهر.
نخلط الدقيق والملح والزبدة بماءالزهر ثم نضيف الماء الدافئ حثى نحصل على عجين لين نصنع منه كويرات نتركها ترتاح 10 دقائق ثم تورق وتقطع بنفس المقطع اللي قطعنا به الحشوة دوائر.
من بعد كنلخدوا دائرة من العجين ونديرا فوقها دائرة من الحشوة ثم دايرة من العجين وزوقتها كيفما فالصورة.

اماالحلوة الاخيرة فهي حلوة الثمر راكم كاملين كتعرفوها.كنتمنا تجربوا هذه الحلويات راها اقتصادية وفنفس الوقت بنينة.وما تنساوش تدعيو مع صاحباتها الاصليات الله يجازيهم بالخير وتدعيو معايا ربي يسهل لي اموري والصحة.وشكرا لكن جميعا .

lkj]hkh hgl[vfm hgyhgd pg,hjd

والف شكر لك على المقادير جزاك الله خيرا حتي انت