اخوتاتي اللي شاف الحلقة ط¯ظٹط§ظ„ ظ†ظ‡ط§ط± ط§ظ„ط³ط¨طھ ط¯ظٹط§ظ„ شهيوات بلادي كانت جابت ط´ظ…ظٹط´ط© واحد السيدة من العرائش دارت شي حليوات زوينين بالتمر اللي شاف الحلقة يكتب لينا المقادير الله يجازيكم بالخير.
🙂
pgrm aldam ]dhg kihv hgsfj hgsff
rah ana tama fach kanchof ga3 al7Alaqat dialha
اختي البارح دارو حلوة التمر و الملوزة و المقادير كالتالي:
حلوة التمر:
في قصرية ديري 500 فورص + 250 غ زبدة + 3 معالق كبار سكر سنيدة + رأس المعلقة من خميرة الحلوة + 2 معالق كبار الزيت و تخلطي المقادير كلها ثم تزيدي بيضة و تجمعي الخليط بنصف كأس من ماء زهر
الحشو: تمر معجون + جنجلان محمر أو اللوز مصلوق و مقلي و مهرمش أو كاوكاو محمر و مهلامش على حسب اللي بغيتي نتيا + قرفة + شوية الكوزة (اختيارية على حسب ذوقك + قرنفل و حتى هو على حسب الذوق + شوية الزيت + زهر و تعجني جميع المقادير و تحربليهم
من بعد تاخدي العجين الأول تسرحيه و ديري الحشو وسطو و تحربليهم و تقطعيهم إما على شكل مقروط و تزوقيهم بالمنكاش أو ديريهم على شكل دائري و تزوقي بالمنكاش او ديريهم بحال الغربية و تزوقي طبعا او ممكن ديريهم بحال الكعاب المهم انتي كتفنني و على حسب الخاطر و الوقت ديالك.
حلوة الملوزة
1/2 كيلو اللوز
1/4 سكر سنيدة
يطحن اللوز مع سكر سنيدة مزيان
في قصرية نديرو اللوز المطحون + قشرة حامضة + 1/2 خمارة الحلوة + مسكة حرة مدقوقة + فاني + البيض على حسب الخليط حينت هو اللي كتجمعي بيه عجينة اللوز
تصنع من العجين كويرات على شكل غربية توضع في السكر الصقيل يعني تفنذ فيه و تزوقيها بالملعقة ديري فيها بحال أقواس أو ممككن تكوريها و ديري وجهها في الماء زعر عاد تفنديها في السكر الصقيل يعني السكر كلاصي و حتى هي ديري فيها خطوط مستقيمة و تستفيهم في اللاطة و دخليهم للفران يطيبو و بالصحة و الراحة الصراحة منظرهم كايشهي بزاف بزاف