حلزونيات بالكفتة والفروماج

* ط¹ط¬ظٹظ†ط© مورقة
* 3 ط­ط¨ط§طھ طماطم
* 100 غرام ظƒظپطھط© (هبرة العجل مفرومة)
* 100 غرام فروماج أحمر محكوك
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ظ…ط±ظƒط² الطماطم
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© زيت المائدة
* ظ‚ظ„ظٹظ„ من البقدونس المفروم
* ملح
* ابزار
* فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

* في مقلاة، ضعي الزيت، واضيفي الطماطم المحكوكة ومركز الطماطم، واتركي ط§ظ„ظƒظ„ يطهى فوق نار معتدلة حتى يتخثر الخليط.
* اضيفي الكفتة، البقدونس المفروم، الملح، الابزار والفلفل الأحمر ط§ظ„ط­ظ„ظˆ ثم الفروماج المحكوك.
* استمري في التحراك حتى تنسجم العناصر ويتخثر الخليط ويتبخر ط§ظ„ظ…ط§ط، تماما.
* ارفعي المقلاة من فوق النار واتركيها تبرد.
* في ظ…ظƒط§ظ† الاشتغال، مددي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© بحيث تحصلي على مستطيل كبير.
* ضعي طبقة من الخليط على مجموع المستطيل، لفي المستطيل حول نفسه ثم لفيه في ورق ألومنيوم وضعيه في ط§ظ„ظ…ط¬ظ…ط¯ لمدة 30 دقيقة.
* استمري في العملية، حتى تنتهي من ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© ومن الحشوة.
* قطعي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© الملفوفة، الى دوائر سمكها 3 ملمتر.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الدوائر الحلزونية، ثم ادخليها الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر ويتذهب لونها.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة

pg.,kdhj fhg;tjm ,hgtv,lh[ 100 lgurm lv;. g,kih l;hk hglhx hgl[l] hgl,vrm hglrh]dv hgjpqdv hgpg, hgu[dkm hg;g pfhj pjn ]rdrm ugn u[dkm tvk i`i ‘vdrm rgdg ;fdvm ;tjm