المقادير :
– 200 غرام دجاج
– جزرتان مقطعتان إلى مكعبات
– 50 غرام عدس
– بصلة مفرومة
– 4 طط¨ط§طھ طماطم مرحية
– ربطة حشيشة مفرومة
– ربطة معدنوس مفرومة
– 3 جذور كرفس مفرومة
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© زنجبيل
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© سمن
– عودا قرفة
– 2 لتر ماء
– ملعقتان كبيرتان طماطم مصبرة
– 50 غرام أرز
– جزرتان مقطعتان إلى مكعبات
– 50 غرام عدس
– بصلة مفرومة
– 4 طط¨ط§طھ طماطم مرحية
– ربطة حشيشة مفرومة
– ربطة معدنوس مفرومة
– 3 جذور كرفس مفرومة
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© زنجبيل
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© سمن
– عودا قرفة
– 2 لتر ماء
– ملعقتان كبيرتان طماطم مصبرة
– 50 غرام أرز
العقدة :
– 150 غرام فرينة
– ط¹طµظٹط± نصف ليمونة
– كأسان ماء
التقديم :
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© معدنوس مفروم
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط± :
– لتحضير العقدة : ضعي الفرينة في وعاء مع ط§ظ„ظ…ط§ط، وعصير الليمون واخلطي جيدا حتى تحصلي على ط¹ط¬ظٹظ†ط© سائلة ومتجانسة ثم غطيها واتركيها ترتاح في ظ…ظƒط§ظ† دافئ مدة ليلة،
– اخفقي العقدة قبل استعمالها بإضافة قليل من ط§ظ„ظ…ط§ط، حتى طھطµط¨ط سائلة ط£ظƒط«ط± إن استلزم الأمر ذلك،
– لتحضير الحساء : ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في طنجرة وأضيفي ط§ظ„ط¬ط²ط± والعدس والبصل ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المرحية والأعشاب والتوابل والسمن والماء واتركيها تنضج مدة 20 إلى 25 دقيقة،
– أضيفي الأرز ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المصبرة واتركيها تنضج مدة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ على نار هادئة،
– أضيفي العقدة إلى الحساء بكمية مناسبة حتى تحصلي على طط±ظٹط±ط© ثقيلة نوعا ما واتركيها تنضج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى تختفي الرغوة ط§ظ„طھظٹ تحدثها العقدة،
– قبل أن تسحبي الحريرة من على النار بـ5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ زينيها بالمعدنوس المفروم.
ملاحظة : لا يجب أن تكون الحريرة ثقيلة وتشبه الفلان، إذ يجب أن تستعملي العقدة بحذر حتى تحصلي على الشكل المرغوب ولا تتردي أبدا في إضافة ط§ظ„ظ…ط§ط، الساخن عند الحاجة، أي ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تكون ثقيلة.
– لتحضير العقدة : ضعي الفرينة في وعاء مع ط§ظ„ظ…ط§ط، وعصير الليمون واخلطي جيدا حتى تحصلي على ط¹ط¬ظٹظ†ط© سائلة ومتجانسة ثم غطيها واتركيها ترتاح في ظ…ظƒط§ظ† دافئ مدة ليلة،
– اخفقي العقدة قبل استعمالها بإضافة قليل من ط§ظ„ظ…ط§ط، حتى طھطµط¨ط سائلة ط£ظƒط«ط± إن استلزم الأمر ذلك،
– لتحضير الحساء : ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في طنجرة وأضيفي ط§ظ„ط¬ط²ط± والعدس والبصل ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المرحية والأعشاب والتوابل والسمن والماء واتركيها تنضج مدة 20 إلى 25 دقيقة،
– أضيفي الأرز ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المصبرة واتركيها تنضج مدة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ على نار هادئة،
– أضيفي العقدة إلى الحساء بكمية مناسبة حتى تحصلي على طط±ظٹط±ط© ثقيلة نوعا ما واتركيها تنضج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى تختفي الرغوة ط§ظ„طھظٹ تحدثها العقدة،
– قبل أن تسحبي الحريرة من على النار بـ5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ زينيها بالمعدنوس المفروم.
ملاحظة : لا يجب أن تكون الحريرة ثقيلة وتشبه الفلان، إذ يجب أن تستعملي العقدة بحذر حتى تحصلي على الشكل المرغوب ولا تتردي أبدا في إضافة ط§ظ„ظ…ط§ط، الساخن عند الحاجة، أي ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تكون ثقيلة.
pvdvm fhg][h[ ,hg[.v>>>h;gm lyvfdm lgurm l;hk H;ev hglhx hglrh]dv hgjd hgjpqdv hg][h[ hg[.v jwfp pfhj pjn ]rhzr wydvm ugn u[dkm uwdv uk]lh Ygn ,gh ,hg[.vh;gm ,hg’lh’l ‘vdrm ;fdvm
مشكورة om ramyعلى الحريرة نموووووووووووت على اكل بلادي
مشكورة على الوصفة تيارك الله عليك
مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة
تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة