07/05/2019
السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى *من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال يا ربي امين
هاد الكيك هي كتجي رآآآآآآآآئعة و لديدة و هي كانت جات عندي صديقتي مي هي من الصين و جابتها لي و كانت عجباتني و الله يجازيها بكل خير كانت عطاتني ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© بالتفصيل و عطاتني حتى سر نجاحها*
على بركة الله سنحتاج ل
125 غ فرماج (ستعملت فيلادلفيا ) ممكن تعوضو فرماج فيلادلفيا باي فرماج كيتدهن بحال لاڤاش كيري او كيري
و انا شخصيا افضل كيري على لا ڤاش كيري حيت فيه كريم اكتر ولكن حتى لا ڤاش كيري كيجي به مزيان
90 مل حليب
15 غ زبدة
30غ دقيق
ڤانيلا
25 غ مايزينا ( نشا)
3 اصفر البيض
3 ابيض البيض
قليل من الملح
1 معلقة صغيرة عصير الحامض
75 غ سكر
فكاسرونة و على نار مهيلة نعملو الحليب و لفرماج و الزبدة و نحركوهم مزيان حتى نحصلو على خليط تقيل و متماسك
نزولوه من على العافية و نخليوه يبرد قليلا يكون دافي
و نضيفو الدقيق و النشا و نحركو مزيان
نضيفو اصفر البيض و نخلطو مزيان
تم نترك الخليط جانبا
و نمر لتطراب ابيض البيض*
نطربو ابيض ابيض قليلا تم نضيفو قطرات الحامض و نستمر فالتطراب لمدة 2 دقائق على سرعة متوسطة
ثم نضيفو قطرات الحامض
للاشارة الوصفة الاصلية هي فيها كريم التارتار و انا كنت كنستعمل كريم التارتار حتى مؤخرا عرفت ان كيتكون من العنب المتخمر*
و اثناء البحث و السؤال عرفت ان بديل كريم التارتار هو الحامض لانو يساعد على تماسك و مساعدة الكيك فالانتفاخ مثل الخميرة او بيكاربونات الصوديوم
نضيفو السكر شيئا فشيئا حتى الحصول على ميرانڭ خفيفة و رطبة و ليست ناشفة
ناخد ربع كمية الميرانغ و نضيفها على الخليط لي حضرت من قبل و نخلط
تم نضيف ربع اخر و نخلط
تم نضيف الخليط على الميرانغ المتبقى و نخلطو
نمرو الان لسر نجاح هاد الكيك و هو اننا لازم نغلفو القالب بالاليمينيوم و القالب ماندهنوهش بالزبدة
كنت عملت لما وسخن من قبل و خليتو على جنب و سخنت الفرن على 350 درجة فهرنهايت 180 مئوية
عملت العجين فالقالب المغلف بالاليمنيوم و عملت الماء الساخن فمقلة اكبر و عملت وسطها القالب و دخلتو للفرن لمدة 45 دقيقة
هنا منين خرجتو من الفرن
اول مانخرجوه من الفرن لازم نزولو الكيك من القالب بسرعة و نفتحو الاليمنيوم كما في الصورة
لان اذا بقا الاليمنيوم الكيك سوف تتعرق و ينقص حجمها
خليتها بردات تقريبا 20 دقيقة فحرارة المطبخ و دخلتها للتلاجة
خديت الفواكه المتواجدة عندي كانت مجمدة*
عملتها تغلي مع قليل من السكر و الفاني و خليتها بردات و عملتها على الكيك و زوقتها بالشوكولا
هدا شكل الكيك من الداخل*
كتجي خفيفة بزآاف و لديدة
هاد الشي لي بقا منها اول ما نزلتها
اللهم ادمها علينا نعمة و لا تحرمها من الزوال
نتمنى طبقوها و تعجبك و ماتنساونيش انا و صديقتي مي من دعواتكم و المرجو الدعاء ل مي بتثبيت ايمانها و اصلاح ذريتها و ذريتنا يا رب
في امان الله
jad. ;d; r’kd ugn hg’vdrm hgdhfhkdm lk hg` , hv,u lhd;,k
باين عليها خفيفة ومقديرها ساهلين
الله يسر أمورك أنت وصاحبتك مي وينولك اللي فبالك ويبارك لك فبنياتك يا رب
وهاداك الطرف ديالي تاواحد مايقرب منو أنا علمتكم
كديرة نتي والكتكوتات الله يحفظهم ليك
الله يعطيك الصحة وراحة البال احبيبة
تم التقييم
سؤال: الفيلاديلفيا باش ممكن نعوضعا؟
الله يعطيك الصحة ويحفظ لك البنوتات ويجازيك الف خير على مواضيعك القيمة
احلى تقييم
السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى *من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال يا ربي امين
هاد الكيك هي كتجي رآآآآآآآآئعة و لديدة و هي كانت جات عندي صديقتي مي هي من الصين و جابتها لي و كانت عجباتني و الله يجازيها بكل خير كانت عطاتني الطريقة بالتفصيل و عطاتني حتى سر نجاحها*
على بركة الله سنحتاج ل
125 غ فرماج (ستعملت فيلادلفيا )
90 مل حليب
15 غ زبدة
30غ دقيق
ڤانيلا
25 غ مايزينا ( نشا)
3 اصفر البيض
3 ابيض البيض
قليل من الملح
1 معلقة صغيرة عصير الحامض
75 غ سكر
فكاسرونة و على نار مهيلة نعملو الحليب و لفرماج و الزبدة و نحركوهم مزيان حتى نحصلو على خليط تقيل و متماسك
نزولوه من على العافية و نخليوه يبرد قليلا يكون دافي
و نضيفو الدقيق و النشا و نحركو مزيان
نضيفو اصفر البيض و نخلطو مزيان
تم نترك الخليط جانبا
و نمر لتطراب ابيض البيض*
نطربو ابيض ابيض قليلا تم نضيفو قطرات الحامض و نستمر فالتطراب لمدة 2 دقائق على سرعة متوسطة
ثم نضيفو قطرات الحامض
للاشارة الوصفة الاصلية هي فيها كريم التارتار و انا كنت كنستعمل كريم التارتار حتى مؤخرا عرفت ان كيتكون من العنب المتخمر*
و اثناء البحث و السؤال عرفت ان بديل كريم التارتار هو الحامض لانو يساعد على تماسك و مساعدة الكيك فالانتفاخ مثل الخميرة او بيكاربونات الصوديوم
نضيفو السكر شيئا فشيئا حتى الحصول على ميرانڭ خفيفة و رطبة و ليست ناشفة
ناخد ربع كمية الميرانغ و نضيفها على الخليط لي حضرت من قبل و نخلط
تم نضيف ربع اخر و نخلط
تم نضيف الخليط على الميرانغ المتبقى و نخلطو
نمرو الان لسر نجاح هاد الكيك و هو اننا لازم نغلفو القالب بالاليمينيوم و القالب ماندهنوهش بالزبدة
كنت عملت لما وسخن من قبل و خليتو على جنب و سخنت الفرن على 350 درجة*
عملت العجين فالقالب المغلف بالاليمنيوم و عملت الماء الساخن فمقلة اكبر و عملت وسطها القالب و دخلتو للفرن لمدة 45 دقيقة
هنا منين خرجتو من الفرن
اول مانخرجوه من الفرن لازم نزولو الكيك من القالب بسرعة و نفتحو الاليمنيوم كما في الصورة
لان اذا بقا الاليمنيوم الكيك سوف تتعرق و ينقص حجمها
خليتها بردات تقريبا 20 دقيقة فحرارة المطبخ و دخلتها للتلاجة
خديت الفواكه المتواجدة عندي كانت مجمدة*
عملتها تغلي مع قليل من السكر و الفاني و خليتها بردات و عملتها على الكيك و زوقتها بالشوكولا
هدا شكل الكيك من الداخل*
كتجي خفيفة بزآاف و لديدة
هاد الشي لي بقا منها اول ما نزلتها
اللهم ادمها علينا نعمة و لا تحرمها من الزوال
نتمنى طبقوها و تعجبك و ماتنساونيش انا و صديقتي مي من دعواتكم و المرجو الدعاء ل مي بتثبيت ايمانها و اصلاح ذريتها و ذريتنا يا رب
في امان الله
[/QUO
جاتك غزالة تبارك الله عليك مع احسن تقييم