تحضير الهريسة

طريقة طھط­ط¶ظٹط± ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ط© الحمراء التقليدية التونسية

1-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة

2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريبا

3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)

4-ننقعه في الماء قليلا

5- نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية

6-نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة

7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

8-نضع ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ط© في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ط© كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.

.

طريقة ساهلة برشا كيما اتشوفو و الطعم لذيذ . بالهناء و الشفاء.
منقول للامانة
وهادي روابط اخرى لتحضير ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ط©
https://forum.sedty.com/t204190.html

https://forum.hawahome.com/t261735.html

https://vb.bnt18.com
/t13697.html