تجربتي لعجينة العشر دقائق

قبل ما تعجن العجين من الاحسن تكوني جهزتي ما يالي د البيتزا و تكون بردت مزيان
الصلصة : في كسرولة حط شوي زيت زيتون و حمسي 2 فص ثوم مدقوق بلا ميتغر لونهم ضف 4 معالق صلصة طماطم و ملعقة صغيرة سكر و رشة ملح و اريجانو أو زعتر و رشة فلفل أسود حرك و ضف 2 كاس ماء حرك الكل و غطيها و خليها تتسبك و ترجع هاكذا

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188237813.jpg[/IMG]

و نكونوا قطعنا الشامبنيون شرائح و قلينه في شوي زيت و حطينه على ورق المطبخ ليمتص الزيت
و قطعنا الفلفل الرومي صغير

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188237813.jpg[/IMG]
هاذا العجين جاهز

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188238570.jpg[/IMG]
و خد قطعة منه و اطلقها مزيان بالمطلق على حسب رغبتك بغيتي البيتزا رقيقة و لا غليظة " أنا كنحبها رقيقة""

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188238570.jpg[/IMG]
و عملها في صينية الفرن مدهونة بالزيت و عمل في الحواشي الصوصيص مقلي نسيت مصورتشي هاذ المرحلة " و لا عمل الجبن في الحواشي حسب رغبتك و لف عليها العجين كما في الصورة
و هاذيك الحاشية فيها الصوصيص و مغطية
اثقب الجوانب اللي فيها الصوصيص بالفرشات شوية حتى متتنفخشي
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_21188238570.jpg[/IMG]
و حطينا عليها اللحم المفروم " الكفتة" مقلياها في شوي زيت مع بصلة مشلدة و ثوم و رشة ملح و فلفل أسود و حركها حتى تنشف و خليها تبرد و ستعملها
و حطينا الطماطم مقطعة قطع اصغيرة و حط الشمبنيون و الفلفلة انا محطيتمشي لأن ولادي ميحبوهمش
لاكن حطيتم في الوصفة الاخرى الكيش

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188239433.jpg[/IMG]
و الجبن
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188239433.jpg[/IMG]
و بعد ما دخلناها للفرن و خبزناها من تحت ثم من فوق خرجناها و قطعناها هاكذا
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_21188239433.jpg[/IMG]
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188240194.jpg[/IMG]
و الصحة و العافية
يتبع

و هاذه وصفة للكيش باللحم مفروم معمولة بنفس العجينة
بعد ماخدينا قطعة عجين و طللقناها بالمطلق رقيقة افردناها على صينية الفرن دائرية و طلعنا الجوانب
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188240548.jpg[/IMG]
حطينا عليها اللحم مفروم أو أي شيء عندك مثل الكروفيت أو فقط خضاراللي بغيتي و حطيت الفليفة
و الشامبنيون
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188240548.jpg[/IMG]
في صحن أو اناء حط البيض أنا حطيت 4 و حط الأجبان اللي بغيتي أنا حطيت 4 ملعقة جبن الكاس و جبن كرافت و جبن كودا بالكامون أي جبن عندك حطها كتعطي نتيجة روعة و خلطهم مزيان
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_21188240548.jpg[/IMG]
ترجع هاكذا
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188241233.jpg[/IMG]
و صبيناه على الكيش و رشينا الأريجانو عليها اذا ممتوفرشي مايحتاج
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188241233.jpg[/IMG]
و بعد ما خبزناها من تحت وفوق خرجناها ه هاكذا
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_21188241233.jpg[/IMG]
ملحوظة عند خبز الكيش تأكد من نضوج و جمد الوجه للكيش بالفورشات
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188241573.jpg[/IMG]
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_11188241573.jpg[/IMG]
[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_21188241573.jpg[/IMG]
و بالصحة و الراحة

يتبع تحت

و نفس العجين عمل به لفائف الصوصيص و خبزهم في الفران و كيخرجوا هكذا
المهم العجينة روعة اعمل بها اللي بغيتي من المعجنات

[IMG]file:///E:/%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D9%83%D8%A7%D8%B 3%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B7/%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%8 4%D8%B9%D8%B4%D8%B1%20%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9% 82%20d.php_fichiers/3585_01188242019.jpg[/IMG]
و كنتظر ردودكم
يتبع تحت رقم 13