ربع لتر زيت- بيضة -ملح – ابزار -عصير ط§ظ„طط§ظ…ط¶ او الخل.
في الخلاط الكهربائي نضع ط§ظ„ط¨ظٹط¶ و ط§ظ„ط²ظٹطھ ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ يعمل الخلاط نمسكه جيدا باليد لكي لا يتحرك حتى يتجانس ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع ط§ظ„ط²ظٹطھ بعد دلك نحركها يمينا و شمالا حتى نحصل على مايونيز -عقدة- ثم ظ†ط¶ظٹظپ الملح و الابزارالابيض، الخل او ط¹طµظٹط± ط§ظ„طط§ظ…ط¶ نخلط مرة ط§ط®ط±ظ‰ ونضعها في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© الى حين وقت التقديم.
100غ الزبدة – ط¹طµظٹط± نصف حامضة ظƒط¨ظٹط±ط© – ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© من المعدنوس مقطع رقيق
نديب الزبة على نار هادئة مع ط§ط²ط§ظ„ط© الرغوة بالملعقة و ظ†ط¶ظٹظپ العصير دون تركه يغلي نزيله من النارونضيف له المعدنوس ثم نسكبه على السمك المقلي…….
نخلط مقدار من ط§ظ„ظ…ط§ظٹظˆظ†ظٹط² مع صلصة الطماطم المصبرة او الكيتشاب.
jhfu l,q,u hgwgwhj >>> >>>> >>>>> >>>>>> >>>>>>> >>>>>>>> lgurm hglhd,kd. hgegh[m hgfdq hgphlq hg.dj hovn h.hgm fu] pjn ],k ugn uwdv uk]lh ur]m kqdt ;fdvm