بقلاوة على طريقتي الرائعة مرحبا بيكم

تبث في 4/12/2019
bent bladi

المقادير

4 غرفيات دقيق

1 غرفية زبدة دايبة و ليس مارغرين

رشة ملح
ماء زهر و ماء
حشوة
4 كيسان لوز مفسخ و مقلي و مهرمش
1 كاس سكر سنيدة
شوية ماء زهر
الطريقة
خلطي الدقيق مع الزبدة مليح و حكي جيداً حتى يندمجو مع بعض ضيفي الملح وخلطي ضيفي ماء زهر و الماء وعجني مليح ودلكيها مزيان حتى تحصل على عجينة رطبة غطيها و خليها ترتاح نصف ساعة
فنفس الوقت حضري الحشوة خلطي اللوز مع السكر و رشي رش خفيف بماء زهر كيما تعملي مع كسكس و خليه يرتاح

كي ترتاح لعجينة قسميها إلى 12 كرة و ابدي تفوتيهة في ماكينات لباسطا
ومباعد دهني المول بزبدة و عملي 5 طبقت بين كل طبقة وطبقة دهني بزبدة و طبقة 5 الفوق الجيهة لموالية الحشوة ما تدهنيهاش بزبدة
حطي الحشوة و بداي اديري 6 طبقات بين كل طبقة و طبقة رشي زبدة
في الطبقة الأخيرة 12 فوتيها في جيهة سباجيتي و خلي شوية عملي بيه قلوب و حطي فوق كل قلب لوزة
و في الأخير كبي عليها شوية زبدة
غطيها بورق ألومنيوم
وداخليها في فرن مسخن مسبقاً على داجة حرارة 180 كي داخليها تفي من الفوق و خلي التحت من بعد كي الطيب شعلي الفوق وطفي التحت كي أتخرجيها من الفرن سقيها بلعسل وخليها حتى تبرد و قطعيها عفواً قبل مدخليها الفرن قطعيها و كي تبرد عاودي قطعيها