تخطى إلى المحتوى

بغيت نعرف البانيني

  • بواسطة

الشروقالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يرزقكم الاجر ط¨ط؛ظٹطھ المقادير والطريقة والمتارييل لبانيني
وارجو مع الصور ط¨ط؛ظٹطھ ظ†ط¹ط±ظپ حتى الماترييل والالة لكايسخنو بها
انا معرفتهاش دكش علاش طلبت الصور من فضلكم


fydj kuvt hgfhkdkd

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله اختي ……..

أختي هذه بعض الصور لآلة طهي البانيني ، وهي متوفرة عند المحلات لي كيبيعو الأواني المنزلية وكاينة بأحجام مختلفة
الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

أما الخبز المستعمل فهو يباع جاهزا في سوبر ماركت
أو ممكن تصاوبيه بوحدك

المقادير : للأمانة فالوصفة منقولة

500 جرام دقيق
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق كبار زيت زيتون
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ربع لتر ماء دافئ
قبصة سكر

الطريقة:

في آنية نخلط نصف كمية الماء و الخميرة و قبصة السكر و نتركه في مكان دافئ حتى يظهر عليه فقاعات
في آنية آخرى نضع الدقيق المغربل و الملح نضيف له الخليط السابق و زيت الزيتون و نعجنه جيدا و نضيف بقية الماء الدافئ مع العجن الجيد حتى تصبح العجينة لينة و تلتصق بعض الشيء

نجمع العجينة على شكل كرة و ترش بقليل من الدقيق و تترك لتخمر (ساعتين) — أو طريقة سريعة: توقدين الفرن على درجة 200 لمدة 5 دقائق و تطفئينه و تضعين العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق ستخمر بسرعة إن شاء الله–
بعد ان تخمر يتضاعف حجمها

الشروق

نعيد دلك (عجن) العجينة لمدة 5 دقائق ثم تقسم الى 8 كويرات

الشروق

الآن نحول كل كرة الى شكل خبز بانيني بسمك 6 ميليمتر تقريبا تغطى و توضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لترتاح العجينة

الشروق

في هذه الأثناء نوقد الفرن على درجة حرارة 250 و نضع بداخله صينية مدهونة بالزبدة
بعد أن يصبح الفرن ساخنا نضع خبيزات البانيني في الصينية الساخنة المدهونة بالزبدة و تطهى لمدة 6 الى 8 دقائق

الشروق

ستلاحظين انتفاخ الخبيزات و بعد أن تبرد يمكن استعمالها او تخزينها في المجمد للإستعمال في وقت لاحق

أما بالنسبة للحشوة ، فيبقى لك الاختيار ، إما كفتة ، أو دجاج ، أو سمك ،

أتمنى نكون أفدتك

شكرا لقد استفدت كثيرا
والله يرحم الوالدين

العفو أختي نحن رهن اشارتك

ألف شكر أختي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.