بغيت شي ظˆطµظپط© ظ„ظ‡ط§ط¯ ط§ظ„ط±ط´ظ…ط© الرشمة الوسطانية بالضبط اللي كتعمر وكيفاش نخدم بيها باش نجيبها هي هاذيك وكيفاش ندير فيها العجينة ونعمرها شي مساعدة تكون حادكة الله يسهل اموركم https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…n7x0nnt362.jpg
fydj ad ,wtm gih] hgvalm
17/03/2019 حلوة الخليط من مطبخي المقادير استعملت مقادير اقل من اللي كاتبة لان فراني صغير -نصف كيلو زبدة لدة اا استعملت العادية لانها ممتوفراش عندي 2-بيضات 2كيسان سنيدة 2كيسان زيت 2فلان خمارة د20غرام 250غرام لوزمهرمش 250غرام كركاع مهرمش 250غرام زنجلان يمكن اضافة الزبيب حسب الرغبة الدقيق حسب الخليط نصيحة من الافضل استعمال الطابع ديال الخشب ديال البلاستيك مكيخرجش الرشمة مقادة +مني تعمروه تكون كمية ماشي كبيرة باش تجي مقرمشة نخليكم مع الصور بالصحة والراحة
اهرامات الكوك شكل جميل و سهل جدا….. و عشر مباركة أحبتي السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 09/08/2019 مبروك عليكم العشر الاواخرأحبتي نسأل الله ان يكتب لنا و لكم الاجر و يتقبل منا و منكم صالح الاعمال ورمضان كريم ابتدأ العد التنازلي لعيد الفطر يا رب يبلغنا و اياكم فرحته و يعيده علينا و عليكم و انت بالف صحة و ابتدينا جميع نفكروا فحليوات العيد و هدي حليوة عملتها مؤخرا كنتمنى تفيدكم بفكرة جديدة تقدموها فالعيد لاحبتكم الوصفة من اسهل ما يكون شفت للامانة شكلها بالانترنت لكن بطرق مختلفة و انا ابتكرتها بطريقتنا حلوة الكوك و نسلي كتحتاجو للكوك كيلو و نصف و نسلي تقريبا 3علب سكر فانيليا,,,2 خنيشات لوز مفسخ مقلي ,,,,,,ربع كيلو شكلاط غبرة ,,,,,,,,معلقة كبيرة عسل هي و ما رفدت وسمحولي لاني مصورتش طريقة العجين لانها سهلة اولا كتعموا الكوك ففرن ساخن و مطفي لمدة دقائق كنطحنوه على الاقل مرتين فمولينكس حتى يرطاب كنضيفوليه السكر فانيليا و النسلي حتى تجمع العجين كنقسموه على 3 و نلون جزء بالاحمر و جزء بالاخضر و نخليو الجزء الثالث ابيض اللوز كنفسخوه و نقليوه و نهرمشوه و نلونوه باضافة شكلاط غبرة و ممكن ما تضيفوهش لالا مشكلة تجمعوه بالعسل او بالنسلي و تحتفظوا بيه العجينة نشكلوها كلها كريات صغيرة بحجم صغير جدا نجمعوا 3كرات من جميع الالوان و ناخدوا قالب المعمول و نعملوا في الكريات مع الضغط بلاصبع او ملعقة خشب نعمله فجوة ونعمروا الحلوة بحشوة اللوز و ونغلقوها ونقدموها فوريقات الحلوى و بصحتكم و راحتكم كنتمنى نكون فدتكم و لا تنسوني من دعواتكم فهاد الايام المفترجة
المعمول المقادير : 6 ك طحين أبيض – 1و1/2 ك سكر ناعم – 1و1/2 ك نشا 12 ملعقة طعام حليب جاف – 5 اصابع زبدة ( في حرارة الغرفة ) – 4 بيض – فانيلا هذي المقادير الأساسية وممكن مضاعفتها طبعاً وأنا عملت نصف المقادير للحشوة : تمر معجون وممكن يُحشى حسب الرغبة ( مكسرات – قطع شوكولاتة ) الطريقة : تعجن المقادير مع بعض جيداً بدون اضافة أي سوائل ثم تُحشى بالتمر وتكور ثم تشكل بقالب المعمول واللي ماعندها تفرد الكرة وسط يدها حتى تاخذ شكل طولي وتضغط بالشوكة لتعطي شكل كما في الصورة وتصف قطع المعمول في صينية بعد ماانتهينا من الكمية تدخل الصينية في فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة متوسطة وندرج الصينية كل خمس دقائق حتى يشقر المعمول من الأسفل ونشغل الفرن من الأعلى لمدة دقيقتين بدون تحمير مارح يطول أخذ تقريباً ثلث ساعة وبعد مايخرج من الفرن على طول يرش بالسكرالبودرة وبعد مايبرد يرص في طبق التقديم …
تبارك الله هادشي غزال الله اعطيكم الصحة
شكرااااااااااااا لك بزااااااااااااااااف بزاف اختي الله يسهل امورك يا رب افدتيني
تبارك الله عليكم هاد الشي غزال تستاهلو كل الخير