بسبوسة ط¨ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚
المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ط¹طµظٹط± ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة
3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© باكنيج بودر
4 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة
1- للشربات (القطر)
– يوضع ط§ظ„ظ…ط§ط، والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تضاف ط¨ط§ظ‚ظٹ المواد(قد يضاف ماء ط§ظ„ظˆط±ط¯ أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يترك على النار لمدة عشر ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.
2- للبسبوسة
-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف ط§ظ„ط³ظ…ظ† المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن ط¥ط¶ط§ظپط© جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن طµظٹظ†ظٹط© فرن بالطحينة.
-يُمد ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 ط¯ط±ط¬ط© فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ط£ط®ط±ظ‰ أو إلى أن تنضج.
-تُسقى ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ط© بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة 5 دقائق.
– تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.
fsf,sm fhgfk]r 15 ]rdrm lgurm Hovn hglhx hgfsf,sm hgslk hgu[dk hgtvk hg,v] hg;vdlm fhrd pjn ]v[m psf ]rhzr ]rdrm wdkdm wydvm ugn uwdv tvk Ygn Yqhtm ;fdvm
ربي يحفظك و يهنيك