ما هو ط§ظ„ط³ظƒط± البني، وكيف يُمكن الاستعاضة عنه؟
يمكن الحصول على ط§ظ„ط³ظƒط± ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ من السوبر ماركت ولكن إذا لم تتوافر، فيمكن خلط قليل جدا من العسل الأسود مع ط§ظ„ط³ظƒط± العادي حتى يُغطي العسل كل حبة من السكر، ثم يُترك ليجف قبل حفظه في كيس محكم بعيداً عن الرطوبة.
وتتفاوت درجة لون ط§ظ„ط³ظƒط± ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ بنوع العسل المستخدم وكميته ويُستخدم في عمل الحلوى التي يتطلب أن يكون لونها بنياً أو التي تتماشى نكهتها مع نكهة العسل الأسود.
وللمحافظة على ط§ظ„ط³ظƒط± ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ المُشترى جاهزاً أو المُعَد، يُحفظ في مكان بارد جاف في وعاء محكم بعيداً عن الرطوبة حتى لا يصير كتلاً
وتتفاوت درجة لون ط§ظ„ط³ظƒط± ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ بنوع العسل المستخدم وكميته ويُستخدم في عمل الحلوى التي يتطلب أن يكون لونها بنياً أو التي تتماشى نكهتها مع نكهة العسل الأسود.
وللمحافظة على ط§ظ„ط³ظƒط± ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ المُشترى جاهزاً أو المُعَد، يُحفظ في مكان بارد جاف في وعاء محكم بعيداً عن الرطوبة حتى لا يصير كتلاً
هل يُمكن استبدال ط§ظ„ط³ظƒط± بالعسل في صنع الحلوى؟
يُمكن استبدال ط§ظ„ط³ظƒط± بالعسل في عمل الحلوى مع مراعاة التالي :
– يُستخدم جزء من العسل عوضاً عن كل جزء وربع الجزء من ط§ظ„ط³ظƒط± .
– يجب تقليل السائل في الوصفة بأقل من ربع كوب سائل لكل كوب عسل مستخدم .
– يضاف 2/1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا لكل كوب عسل مستخدم .
– تُخفض حرارة الفرن بحوالي 25 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) لتفادي التحمير الزائد
fha dl;gd; ju,qd hgs;v hgfkd td hgpg,dhj ]ogd ,juvtd la;,vm hggi hggil odvh ugn
معلومات هامة بارك الله فيك
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
مشكورة على لمعلومات الله يعطيك الصحة
رائعة ومتميزة حبيبتي ..الله يكرمك على النصائح القيمة التي اتحفتنا بها حبيبتي…
جزاك الله خيرا على هذه النصائح القيمة اختي الكريمة.
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
شكرا جزيلا اخواتي على مروركم الجميل ان شاء الله اكون عند حسن ظنكم
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
معلوماااااااات مفيدة
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا