السلام عليكم
مبروك العواشر
توحشتكم وتوحشت المنتدى بزاف .
المراكشيات بغيت نطلبكم واحد الطليبة وحتا الى ماشى مراكشية المهم بغيت تفيدونى
عندى واحد مرات خالى مراكشية وتاتصايب ط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ بواحد ط·ط±ظٹظ‚ط© عجيبة واحد المداق روعة وماعرفتش شنوهو السر عيت مانسولها تاتقولى ط·ط±ظٹظ‚ط© عادية و بغيت الى ط¹ظ†ط¯ظ‡ط§ ط·ط±ظٹظ‚ط© باش ظƒط·ظٹط¨ ط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ ظˆظƒطھط¬ظ‰ ظ„ط¯ظٹط¯ط© طھظƒطھط¨ لى ط·ط±ظٹظ‚ط© رانى غنحماق عليها حيت كتعجبنى ولكن انا مكتجينيش بهاداك المداق وسمحولى طولت عليكم.
hgn uk]ih ‘vdrm fha ;’df hgg,fdh ,;j[n g]d]m j;jf gn hld ,;j[d
تسلقي اللوبيا حتى تغلى وتصفيها
تاخدي مولينيكس ديري فيها ماطيشة وتومة وماطيشة الحك والما طحنيهم
خودي الكوكوت ديري فيها اللوبيا وخليط مطيشة وقسبور ومعدنوس مقطع رقيق والحامض مصير سدي عليهم حتى يطيبو وبالصحة والراحة
ونغسلها مزيان ونرمها في الكوكوت وندير كلشي ماطيشة البصلة التوابل ورقة سيدنا موسى حك صغير ديال مطيشة الماء وسدي الكوكوت
ملاحضة ممكن تزيدي الخضرودير فيها لبغت سلق لفت وريكي
عر سر لوبية التومة كتيرة وتكتر توابل بالحق اكامون والزيت العود والربيع حتى الاخير حتى تحل الكوكوت وتكون اللوبية طابت عاد ديرهم يشدو السخونية باش تبق ريحتهم
وعظام اللحم يكون ميدمين باش يطلق لدام والبنة ديالهم في اللوبية
لوبية بيضة
نص كيلو لوبية بيضة "نرقدها و نبيتها ليلة كاملة فالما"
4 – ثومات محكوكين
4 – ثومات صحاح
1 – بصلة كبيرة مشلضة
3 – مطيشات حمرين " منقيين و مشلضين "
1 – حك صغير ديال مطيشة دلحك
حفنة ديال المعدنوس و القزبور مشلضة
زيت الزيتون + زيت العادية
– الملح + لبزار+ الملون+ اسكنجبير + ورقة سيدنا موسى
الطريقة : *
فكوكوط ندير زيت الزيتون+زيت العادي تسخن منين تسخن نرمي الثومات محكوكين + الثومات صحاح
منين تتحمر الثومة و تولي ذهبية,نرمي البصلة مشلضة تتحمر,نزيد العطرية ديالنا كلها +ورقة سيدنا موسى+ حك صغير ديال مطيشة دلحك,نحمر كلشي
نرمي عليهم المطيشات منقيين و مشلضين يتحمرو+اربيع
نقطر اللوبية و نرميها فوق من الخليط و نخلط كل شي مزيان باش تتشرب اللوبية العطرية و العناصر كلها
ندير الماء,خاص الما يغطي اللوبية مزيان و نخلط كل شي مزيان
نسد الكوكوط على اللوبية تطيب لمدة 30 دقيقة
منين تطيب اللوبية نعري عليها الكوكوط ,نرمي ضامة ديال البنة
و نخليها تتقلا إلى كانت لاصوص كثيرة
اللوبية كنقدمو معاها الحوت مقلي ..إلى ما كانتش طايبة باللحم
منقول للامانة