07/01/2019
المعمول ط¨ط¹ظ‚ط¯ط© ط§ظ„ظ„ظˆط² المحمر
.
العجينة:
125غ زبدة لينة
80غ بودرة اللوز
3 ملاعق كبار سكر سنيدة
1 ملعقة كبيرة عسل
1 صفار بيضة
الدقيق حسب الخليط + قبصة ملح
عقدة اللوز:
150غ لوز مصلوق و مقشر و مقلي
2 ملاعق كبار سكر
نص ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
نطحن ط§ظ„ظ„ظˆط² مع السكر
نزيد الزبدة و الزهر و القرفة و نطحن حتى تجمع العقدة
هاهي العقدة كتجي معلكة و لديدة
من جهة أخرى نطرب الزبدة و السكر حتى تولي كريمة
نزيد أصفر البيض و العسل و نخلط
و نزيد بودرة اللوز
و نجمع بالدقيق بلا ما ننسى قبصة الملح
العجينة لازم تكون رطبة و مجموعة ما كتلصقش فاليدين و لكن ماشي قاصحة بزاف
نعمل كويرات صغار نعمرهم ط¨ط¹ظ‚ط¯ط© ط§ظ„ظ„ظˆط² بحال كيف مبين فالصورة
ندوز الكويرات فالسكر كلاصي
و نطبعهم بالمول ديال ط§ظ„ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ اللي متوفر كبير أو صغير حسب الرغبة
نستف الحلوة فوق لاطة مغلفة بالورق السولفيريزي
ناخد جزء من العجبنة نطلقها بالمدلك و نرشمها بطابع الوردة الصغير
ندهن بأبيض البيض باش تثبت مزيان
و نزين بيها ط§ظ„ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ بهاد الطريقة
ندخل اللاطة للفرن يكون سخون و نخليها حتى تتحمر
هدا شكلها ملي خرجتها من الفران
نغبرها بالسكر الكلاصي
و نزينها بالكونفتير ديال الفريز اللي زدت عليه الكلوكوز و طيبتو حتى عقاد و زدت معاه الملون أحمر
اللهم أدمها نعمة و بارك لنا فيها و احفظها من الزوال
ممكن تستعملي الكاوكاو عوض من ط§ظ„ظ„ظˆط² مع اتباع خطوات التحضير نفسها و غتحصلي على نتيجة رائعة
hglul,g fur]m hgg,. hglplv a;dg []d] , hgl]hr g]d] i]dm lk uk] ,v]m lyvfdm hglolv hgl/g,l jur]j
جزاكن ربي الفردوس الأعلى و بارك الله فيكن أخواتي الكريمات و شكرا جزيلا لكن كل واحدة باسمها.
مروركن العطر و ردودكن الطيبة و تقييمكن مصدر تشجيع دائم لي.
يعجز لساني عن التعبير عن فرحتي بردودكن و كلامكن الرائع في حقي.أسأل الله أن يكرمكن كما أكرمتوني و لا يحرمني منكن أخواتي الطيبات.
