الكرعين بالحمص والزبيب + الصور

الكرعين , بصلة مشنفة , الربيع
ملح , بزار , سكنجبير , تحميرة
راس الحانوت , خرقوم , قرفة مدقوقة
2م كبار سمن , كاس مخلط زيت زيتون وزيت عادي
3 زلايف حمص مرطب , زلافة زبيب مغسول , 5 دروس ثومة مدقوقة

أولا كنوضع البصلة هي الأولة وفوق منها سمن مفرق ثم ط§ظ„ظƒط±ط¹ظٹظ† والربيع مقطع والسمن مرة أخرى والملح والبزار والثومة مدقوقة وباقي العطرية والزيت ونوضع الطنجرة على النار حتى تشحر شوية هد العناصر ومن بعد نزيد الحمص وشوية العطرية من الفوق ونمرق حتى يتغطاو ط§ظ„ظƒط±ط¹ظٹظ† ونسد الطنجرة ونخليوها على نار مهيلة حتى يطيب على خاطرهم . ملي يطيبو نحل عليهم ونزيدو زلافة زبيب مغسول مزيان ونخليوهم على النار وحد 10 دقاءق باش يطيب شوية الزبيب وحلي المريقة , صافي ونحيدهم من فوق النار ونقدمهم بالصحة والراحة
ودابا نخليكم مع ط§ظ„طµظˆط± خطوة خطوة

ملاحضة . خاص المرقة تكون عاقدة يعني ميكونش فيها الماء بزاف تكون هي هاديك راهم كيجيو بنان بزاف بزاف

hg;vudk fhgplw ,hg.fdf + hgw,v gguah gguahx hggi hggi du’d; hgwpm du’d; ,hg.f]m