الكرص الهش من دياتي

المقادير:

_نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
_1 كيلو دقيق أبيض
_2 كأس حليب سائل بحرارة المطبخ
_2 كأس زيت نباتي
_2 كأس سكر سنيدة
_2 كيس خميرة حلوانية
_2 بيضتان للعجين + 1 بيضة للدهن
_ملعقة زبدة
_ ملعقة كبيرة خميرة الخبز المعجونة
_ القليل من الجنجلان للزينة

الطريقة:

في وعاء نضع البطاطس المهروسة , نضيف لها باقي المقادير ونمزج جيدا وفي الأخير نضيف الدقيق حتي نحصل على عجين لين.
نصنع كويرات صغيرة نضعها متباعدة في اللاطة المغطاة بورق الزبدة. ندهنها بالبيض المخفوق ونرشها بالجنجلان.
نتركها ترتاح مدة15 دقيقة, ثم ندخلها للفرن المتوسط الحرارة.
تطهى أولا من الأسفل ثم من السطح. وخليك جنبها لأنها تتحمر بسرررعة
وهذه النتيجة: