عندى كبدة لعرضتى ما هى طرق تحضير ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© عاونونى فى عرضتى انا انيقة من لازم يكون الحال ممتاز انشاء الله بمساعدتكم
hg;f]m dh g;fd]hj
(( كبدة غنــــــــــم ))
المقادير :
( كبدة غنم طازجة + قطع من شحم الثرب ) , ( طماطم + بصل + فلفل رومي – مقطع ) , ( ملح + مكعب ماجي + بهارات )
الطريـــــــقــــــة :
نضع قطع الشحم في الصاجة (( التاوة )) ونقلبها ونحركها حتى تذوب وتقمر …..
نكب عليها البصل والفلفل الرومي ونستمر في التحريك قليلاً ……
بعد شوي وإلا شويتين 
وإلا تدرون 3 شويات نكب عليه الطماطم ونحركه ونستمر في تحريكة
ثمٍ (( دردب )) نكب التسبيدة على المحتويات 
ونقلبها نقلبها نقلبها ……. أي والله … وين وصلنا ؟؟؟؟؟
وأول ما يبدأ لون الكبدة بالتغير نحط الله يسلمكم الملح والبهارات والماجي ونحرك نحرك نحرك لين يذوب كل شي في كل شي …. ونتركه لمدة حوالي 3 دقائق حسب الرغبة …….
وعاد ما يبي من يوصيكم خبيزاتٍ حارة وشويهيٍ خادر (( ودق فليفل يا كمون ))
وجعله بالهنا والعافية آمين يارب العالمين .
مغربية و افتخر
طبق الكبدة في الفرن
المقادير
كبدة
بصل
طماطم اخضر
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسود
الطريقة
نغسل الكبد تم نعمل به شرحات بالسكين ونتبله بملح وفلفل و قليل من الخل ونقطع الخضرة الي دوائر
نضع في الطاجين ورق الالمنيوم وورق الطبخ ثم ورق الالمنيوم ونضع الكبد ثم الخضار
نلفه بالسلفر ونضعه في الفرن مع التقليب
فالاخير زينيه برقائق الشيبس هادي نوع رقائق البيتزا ولكم الاختيار في التزيين خدعة للاطفال باش يكلو الكبد بالصحة و الراحة
لمقادير:
كيلو كبدة
حزمة بقدونس
6 فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر كبير
حبة فلفل أحضر حار
عصير ليمونتين
كوب ماء
ملح ، بهار حسب الرغبة . الطريقة:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً
طلعت خفيفة و حلوة جداااا
و تنفع جداا للدايت بس بشرط ان لا تكون نسبة كرسترول الدم عالية
نبدا فى الطريقة
شرائح كبدة حوالى ربع كيلو
لليمونة_بصلة صغيرة مبشورة ناعم جداا _3 فص ثوم
بهارات (ملح _فلفل اسود_بابريكا_شطة) انا مش اكثرت من البهارات علشان معدتى بتتعب من البهارات الكتير ..ممكن انتم تزودوا براحتكم
نتبل الكبدة و نحطها فى التلاجة لمدة طويلة يعنى من ساعتين الى اربع ساعات
و بعدين نجهز صينية و نرص فيها شرائح بصل _طماطم_فلفل رومى
و نرص عليهم الكبدة و ندخلها الفرن لمدة ساعة
دا شكلها بعد ما استوت
و نقدمها مع خبز
نتمنى تكونو حبيباتي في الله ف افضل حال
اليوم صورت الكبدة بالفلفلة من مطبخنا و قلت نحطها و نتمنى تعجبكم
المقادير
1/2 كيلو كبدة بقري
2 بصلات صغار مقطعين
مطيشة كبيرة مقطعة
فلفلة خضراء و حمراء مقطعة
الثوم
ملح
ابزار
سكنجبير
كمون
ملعقة خل
عصير الحامض
خرقوم بلدي
زيت زيتون
الطريقة
ف طنجرة فوق النار ندير الزيت البلدية
ندير البصلة و الثوم نخليها تشحر
نضيف مطيشة و نحرك
نضيف الكبدة و نحرك
نضيف التوابل و نحرك
نضيف الفلفلة
نضيف نص كاس الما و نحرك
و نخلي الكل يطيب فوق النار
لما تطيب نضيف المعدنوس
و نحركو الكل
و نقدموها بالصحة
و درت الروز بالفلفلة و البصلة قدمتو معاها
و نتمنى تقبلو على اطباقي
مغربية و افتخر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
درتها اليوم للغدا وجات زوينة الحمد لله
المقادير
Uploaded with ImageShack.us
500gr كبدة انا درت ديال الغنمي
عصير نص حامضة
نص كاس الماء
نص كاس زيت الزيتون
قزبر ومعدنوس
2 فصوص التومة
عطرية معلقة الكامون ومعلقة التحميرةوالملح وممكن تزيدي الخرقوم
بصلة مشلظة كبيرة
الطريقة
Uploaded with ImageShack.us
تشوي الكبدة في مقلة متتلصقش باش تحيدي منها الدم
تتخلطي عصير نص حامضة نص كاس الماء نص كاس زيت الزيتون
Uploaded with ImageShack.us
تزيدي عليهم
قزبر ومعدنوس التومة
والعطرية
وتخلطي كلشي وتدخليه للتلاجة ساعة
تشحري البصلة
Uploaded with ImageShack.us
تم الضيفي عليها الكبدة ونص كاس الما وخليهم يطيبو
وبالصحة والراحة
Uploaded with ImageShack.us
ثوم مدقوق
بصل مبشور
كمون مطحون
و فلفل اسود مطحون
و شوي زيت الزيتون تمن 2 معالق و عصير ليمون و ملح
و خليكم مع الصور خطوة خطوة
أو تضيفوا من بعد في الخطوة التالية
أنا ضبفتو مع التتبيلة باش يطلق الحرورة
الطماط مقشرة و مقطعة
لا تعملي الزيت لأن التتبيلة فيها الزيت
ضفنا الطماط و نعلوا النار و هادا هو السر باش الكبدة مكتنشفش و نحركوا غير تنظج الكبدة طفي النار
كتاخد واحد 4 دقايق صافي على النار عالية و بالتحريك
