القرع معسل

يقشر ط§ظ„ظ‚ط±ط¹ ويقطع ظ…ط±ط¨ط¹ط§طھ ويوضع في كساس يتبخر ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ ينضج ط§ظ„ظ‚ط±ط¹ نضعه في مقلاة ظ†ط¶ظٹظپ له الملح والمسكة الحرة مدقوقة والسكر و ماء الزهروالزبدة نتركه على نار متوسة مع مع التحريك المتواصل نصف ساعةاواكثر حتى يصبح لون ط§ظ„ظ‚ط±ط¹ بني ويجف تماما من ماء الزهر.يحمر الجوزيكسر ويضاف للقرعالمعسل نحضر منه ظƒظˆظٹط±ط§طھ من حجم الجوزة . نهيا كاراميل بوضع سكر ط³ظ†ظٹط¯ط© في كسرونة على نار مع ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ماء على نار ط®ظپظٹظپط© حتى ط§ظ„ط­طµظˆظ„ على ظƒط±ط§ظ…ظٹظ„ تصفف ظƒظˆظٹط±ط§طھ ط§ظ„ظ‚ط±ط¹ المعسل في طبق التقديم ظˆطھط²ظٹظ† بكارميل وانصاف الجوز وشهية ط·ظٹط¨ط© .

hgrvu lusg lgurm lvfuhj gusg lki hgpw,g hplv fkd pfhj pjn otdtm vfu .f]m wydv wydvm skd]m ugn uk]lh khv ,j.dk kwt kqdt ‘fr ‘dfm ;fdvm ;vhldg ;,dvhj