الفطير المشلتت بالصور

المقادير:

-كيلو دقيق –
-نصف ظƒظٹظ„ظˆ سمن سايح –
-ماء دافئ للعجن –
-ملعقه صغيره ملح –
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† .

الطريقة:

نعجن ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون ط³ظ‡ظ„ط© ط§ظ„ظپط±ط¯ بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت طھط¬ظ‡ظٹط² الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط®ط¨ط² ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها ط£ظٹط¶ط§ بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط®ط¨ط² نفرد الفطيره ط¨ط§ظ„ظٹط¯ ونبططها ط¨ط´ظƒظ„ مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ط³ط§ط¹ط© ثم نخرجهاوندهن ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها ظ„طھط­ظ…ظٹط± ط§ظ„ظˆط¬ظ‡
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده ظˆط§ظ„ط¨ظٹط¶ المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..

الف هنا وشفاء ويارب تعجبكم