العجينة المورقة بطريقة سهلة جدااااااااااااااا /////مورقات بحشوة التفاح و التمر

600 غ دقيق

كاس زيت صغير

شوية ملح

ماء دافئ

2 معالق كبار سنيدة

1 ملعقة كبيرة خميرة ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط©

للتوراق : رابعة مرغرين

الطريقة :

الدقيق+الزيت+الملح+خميرة+سنيدة+ماء دافي

ندلك مزيان ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© تكون رطبة شيئا ما

الان مع طريقة ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© الورقة

نسرح ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© على الطول شكل مستطيل

نقطع مرغرين مستطيلات و توضع على كامل مستطيل العجين

و تطوى على ثلاث انظري للصور التوضيحية

هذه العملية تعاد اربع مرات المرة الاولى محتسبة في المرات الاربع طبعا

في كل مرة تطوى العجين على ثلاث

بالنسبة لهذه ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ما تحتاجيش كل مرة دخلي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© للثلاجة

كتجي مورقة مزيان و بلا تامارة ههههههههههههه

التفاح:

5 تفاحات كبار مقطعة
3 معالق كبار زبدة عادية

4 معالق سنيدة

توضع العناصر فوق عافية مهيلة و تترك تتعسل

طريقة اعداد حشوة التمر:

التمر مقطع+زبيب+زبدة+سنيدة+شوية قرفة

توضع العناصر فوق عافية مهيلة و تترك تتعسل

الحشوة :

كريم باتسيير :
ممكن تستاعملي اللي كايتباع فالباكية

ممكن توجديه ساهل بزااااااف

ديري 2 بيضات
2 كاس حليب بارد
2 معالق سنيدة
2لافاني
3 معاق كبار مايزينا

ديري هاد العناصر في كاسرونة ثقيلة الى كانت الكاسرونة خفيفة
غتحرق ليك الكريمة
طربيها مزيان بطراب يدوي+نتركها تطيب فوق عافية مهيلة و نطرب في نفس الوقت
حتى اعقاد الخليط

نتركه يبرد قبل استعماله فوق العجينة

بالنسبة للعجينة بعد الطية الرابعة كنسرحوها مزيان و نقطع الحواشي
و طبعا ما غاديش تضيع كنزوقوا بيها المورقات من الفوق

كنقطعوا ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© مستطيلات ثم نذهنها بالكريمة باتسييرطبقة خفيفة فقط من الفوق

ثم نضع طراف تفاح او قليل من حشوة ط§ظ„طھظ…ط± و الزبيب

و نزوقوها بطريفات ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© اللي قطعنا

الآن أترككم مع الصور