من ظپط¯ظ„ظƒظ… ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط¹ظ…ط§ط±ط© ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط·ظٹطط§ظ„ و المقادير
hg’dphg hglhx hggd hggi hglrh]dv hgsghl hgsghl ugd;l hgulhvm hpsk hsjtshv juvtd [ldu ]dhg d]og d]d; d;,k wydvm a;g ugn ugd;l t]g;l ,hkj ‘hdf ‘vdrm ;tjm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطريقة اللي كان نحضر الطيحال بيها ها هي..
-ناخد الطيحال..الحجم اللي بغتي ..ديري فتحة على الجانب ودخلي فيه يديك
باش تحصلي على طيحال على شكل *جيب*..خاوي في الوسط
-بالنسبة للحشو..نحتاج الى ..**عينك ميزانك**
-كفتة – روز مسلوق -اشوي شحمة..مقطعة صغيرة – ملحة -كمون – ابزار – فلفلة
كثري الحار..كيعطيها مداق احسن…وتقدري تتفني في الحشو اللي بغيتي
مع زيادة بعض المكونات ..وانت و مداقك
-خلطي جميع العناصر ..وبداي تعمري *الحشو* بداخل *الطيحال
عندما تنتهي ..جيبي ابرة و خيط وخيطي الفتحة و اي تمزق اخر.
-جيبي صحن اللي يدخل للفران..كبي فيه اشوي زيت و كاس ماء
وحطي فيه الطيحال..ودخليه للفرن على نار مهيلة..حتى يطيب.
–باش تعرفي راه طايب..دخلي فيه سكين..الى اخرج الماء ..بالثقب
راه مازال ما طاب..والعكس صحيح
-نتمنى يكون شرحي مفهوم..اي استفسار اختك رهن الاشارة.
الطريقة اللي كان نحضر الطيحال بيها ها هي..
-ناخد الطيحال..الحجم اللي بغتي ..ديري فتحة على الجانب ودخلي فيه يديك
باش تحصلي على طيحال على شكل *جيب*..خاوي في الوسط
-بالنسبة للحشو..نحتاج الى ..**عينك ميزانك**
-كفتة – روز مسلوق -اشوي شحمة..مقطعة صغيرة – ملحة -كمون – ابزار – فلفلة
كثري الحار..كيعطيها مداق احسن…وتقدري تتفني في الحشو اللي بغيتي
مع زيادة بعض المكونات ..وانت و مداقك
-خلطي جميع العناصر ..وبداي تعمري *الحشو* بداخل *الطيحال
عندما تنتهي ..جيبي ابرة و خيط وخيطي الفتحة و اي تمزق اخر.
-جيبي صحن اللي يدخل للفران..كبي فيه اشوي زيت و كاس ماء
وحطي فيه الطيحال..ودخليه للفرن على نار مهيلة..حتى يطيب.
–باش تعرفي راه طايب..دخلي فيه سكين..الى اخرج الماء ..بالثقب
راه مازال ما طاب..والعكس صحيح
-نتمنى يكون شرحي مفهوم..اي استفسار اختك رهن الاشارة.
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . اختي الغالية
واش ممكن نديروه طاجين
طحان ديال البكري
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت
معلقة المتارد
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة .
طحان ديال البكري
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت الزنجالن
معلقة المتارد حبوب او عادي
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة وقيلة طولة عليكم ولكن النتجة روائعة
طحان ديال البكري
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت الزنجالن
معلقة المتارد حبوب او عادي
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة .
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت
معلقة المتارد
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة .
طحان ديال البكري
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت الزنجالن
معلقة المتارد حبوب او عادي
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة وقيلة طولة عليكم ولكن النتجة روائعة
طحان ديال البكري
ارز مسلوق
الكفة
قطيعات الحم_ومشحرين في شوية الزيت
شوية الشحمة مقطعة
فلفلة الوان مقطعة ومشحرة في شوة الزيت
بصلة مقطعة ومشحرة في شوية الزيت
اربع بيضات مسلوقين
العطرية كامل او حسب الرغبة
سكيجبير اخضر
شوية الهرسة
شوية صلصة الصوجة
وشوية زيت الزنجالن
معلقة المتارد حبوب او عادي
شوية الحامض مرقد
زيتون اخضر مقطع
القزبو والمعدنوس مقطعين
شوية الثوم مشحرة في شوية الزيت
والملحة .
نخلط جميع المقادير ونبداو نعمر الطيحان بعد مانكملو التعمار نتقبوه مزيات باش ميطرتقش