بصراحة اشكر كل واحدة قدمت وصفة او نصيحة انا استفدت الكثير و مازلت استفيد
و انا اليوم ابحث عن وصفة لصنع صوص تكون مرافقة للحم الستيك
شكرا لكل من تمر على موضوعي
hgw,w hglvhtrm ggsjd; hgs,s
bent bladi
ربع كيلو مشروم طازج
بصلة صغيرة مفرومة نااااعم
صويا صوص
علبة كريم للطهي (كريم فريش)
تقريبا كاس ماء
1 ملعقة اكل طحين
زيت زيتون ( طبعا ممكن تستخدمي الزبدة ..)
ملح وفلفل اسود خشن
ونصف مكعب ماجي
الطريقة
1- تحطي شوية زيت وتبدئي بقلي البصل لحد مايشقر شوية
2- تضيفي المشروم وتقلبي لمدة دقيقة الى دقيقتين
3- ضيفي الملح والفلفل والماجي وملعقة طحين وتقلبي .. راح يمتص الطحين ماي المشروم .. عادي المهم قلبي شوية 4- ضيفي الصويا صوص والكريم وقلبي5- بعدها ضيفي كاس الماي وخليه يغلي بعدين وطي النار عليه وسيبيه تقريبا عشر دقايق .. لاتخليه ينشف ولا تخليه يكون غليظ القوام كثير .. خليه وسط .. وذوقيه عشان تنتبهي على نسبة الملوحة فيه ..
المقادير :
* ربع كوب زبدة
* ربع كيلوقطرمقطع شرائح ( الى كان طري الذ والى ماكانش تستخدمي المعلبات أو تخلطون الأثنين مع بعض )
* ملعقة صغيرة صلصة الصويا
* ثلاثة أرباع كوب كريما سائلة
* ملعقة كبيرة خردل دايجون Dijon mustard ( او أي خردل اذا ما توفر)
* شوية ديال التحميرة
* ملعقة كبيرة معدنوس مقطع
ملح و فلفل حسب الرغبة
الطريقة :
– ذوبي الزبدة و اضيفي الفطر و قلبيه شوي
– اضيفي الصويا و الخردل و الكريما . و خليهم يطبخون على نار هاديه حتى ترجع لصوص عاقدة
– ضيفي التحميرة و المعدنوسا و الملح و الفلفل ..
—-