الزيتون الكحل

السلام عليكم اخواتي
هادي اسبوع راجلي شرالي واحد 2 كيلو ديال ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† لقاه كيتباع
و الناس كيتخاطفو عليه
و لكن اللي كيبيعو كيقولهم راه ما فيه لا ملحه و لا صودا
لكن ملي جينا ناكلوه مقديناش عليه مداقو مر قاصح شويه
الناس اللي كانو كيشريو كانو كيدوقوه و كياكلوه
قالك هاداك بحال الدوا
لكن حنا مقديناش عليه
دابا معرفت منديرلو زدتي كميه ديال الملح و سديت عليه
الله يجازيكم بخير اللي عندها شي طريقه باش يحلا هاد الزيتون

---

hg.dj,k hg;pg

اختي على حساب لكتعملو حماتي كتجيبو كتغسلو و كتعملو ف لاطا د الحلوى و كتطلعو السطح حتا كينشف من بعد كتعملو فشكارة لكيكون فيها الدقيق و كتنزتنزل عليه التقل بش كتحيد منو دبك المرورة شي 4 ايام من بعد كتغسلو عاود طلعو ن السطح من بعد كتعملو فبواطا و كاين لكيبغي يعملو الملح ملي كيزل عليه تقل نتمنا نكون فيدتك

شكرا ليك اختي
انا كنظن المراحل آلاولى دارها السيد اللي باعلنا الزيتون
دابا كيف قلتي راني زدت عليه الملح و نتسنى عليه كيف قلتي 4 ايام و نرد عليك الخبار
واش خاصني يغسلو من الملحه؟

ما عندي حتى فكرا..

شكرا لك مرموشه

لا اختي مدام الزيتون باقي جلدة دايلو كتبري و احن خصو تنزل عليه التقل باش ديك المرورة تهود منو

أنا أختي كنشدو ونشقو بالسكين ونعملو شوية الملحة والحامض مقطع ونعملو في قرعة ونزيد عليه قياس الماء ونخليه ثلاث أيام تيجي محمض بنين هذي طريقتي لكنديرليه و كيعجبني

هده الطريقة الصحيحة الي كنديرو متلا 40الى 60 كيلو المهم لسنة وللعائلة ناخدو الزيتون نقيوه ونغسلوه ونديروهفي برميل كبير مع الملح طبقات بالمناوبة ونتركه حوالى شهر حتى يطلق الماء ونحركه ونبداو نخويو الماء حتي مايبقاش فيه الماء نشروه ييبس وندهنوه ونخبيوه تيدي اكتر من عام