الزعلوك بالبدنجال طايب في الطاجين ولا ألذ

هاد ط§ظ„ط²ط¹ظ„ظˆظƒ من بتكار ماما الله يحفضها وشافيها مع هي كتبغي الأكل يكون الصحي ففكرات أنها طيب في ط§ظ„ط·ط§ط¬ظٹظ† وجا حسن من لي كيطيب عادي في مقلة أوغيرها
ومنها وليت حتى أنا كنطيب بنفس الطريقة
أولا المقادير
البدنجال مقطع مربعات صغيرة
فلفلة مقطعة مبعات صغيرة
مطيشة مقطعة مربعات صغيرة
ملح إبزار سكينجبير
كمون خرقوم تحميرة
زيت الزيتون وزيت المائدة
قزبر ومعدنوس
الطريقة
ملي يتقطع البدنجال نغسلوه جيدا فكتزول منو الزريعة إلى كانت
كنضيف عليه مطيشة الفلفلة والملح وزيت المائدة فقط ونوضعوه على النار وهو كيتلق الماء بوحدو ملي يدبال ويبان بدا كيطيب نضيف ليه باقي العطور والربيع وإلى مكانش رمضان الثوم طبعا يكون محكوك وزيت الزيتون
وفي هاد الأخير لازم نبقاو حداه ونقلب فيه بمغرف الخشب حتى ينشف تماما وهاهو واجد يتقدم في طبيسلات
ملاحظة
إلى عملت العطور كلها في الأول غيحرق طاجين من الأحسن حتى للأخير

وبصحتكم مقدما

hg.ug,; fhgf]k[hg ‘hdf td hg’h[dk ,gh Hg`