الرفيس التونسي من يدي مرحبا بيكم يا لبنات

تمر منزوع النوى
دقيق متوسطالحجم
زبدة أو السمن
قليل من الملح
الطريقة
في طاجين الطين ضعي الدقيق وابدي فيتقليته أو تشويه بملعقة من الخشب واستمري في
التحريك والتقليب إلي أن يصبح لونه ذهبي نسبيا


ضعي الخليط في إناء يتيح لك العجن بسهولة كالقصعة مثلا مع إضافة قليل من الملح
استمري بالعجن حتى يبدأ الخليط بالتماسك
تضاف بعد ذلك الزبدة أو السمن "الدهان كما يسمى عندنا"
ويستمر العجن إلى أن تتأكدي من تماسك الخليط كالعجينة ثم تشكل دوائر كما هو واضح في الصور

ومع الصور&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&العسل مع الزبدة

انصبو فوقها و نعجنوها

و هدي كي وجدت بالصحة

hgvtds hgj,ksd lk d]d lvpfh fd;l dh gfkhj