الرفيسة ديال التريد اجيومرحبا بيكوم

أولا نحضر الفطائر ( لمسمن وجميع المغربيات يعرفن طريقة تحضيره)
1 كيلو دقيق + قليق من الملح وخميرة أو ( 1 ملعقة كبيرة بينج بودر) ونعجن الكل بماء دافئ حتى نحصل على عجين مثل الخبر متماسك ورطب ونصنع كويرات صغيرة ونتركها لبعض الوقت ثم نطرح كل كويرة بسطح اليد حتى نحصل على ورقة شبه شفافة ونستعين بخليط الزيت و الزبدة المذابة حتى لا تتمزق ثم نثني الجوانب حتى نحصل على شكل مربع وهكذا حتى نكمل جميع الكويرات ثم نسخن مقلات من غير زيت ونبدأ بطبخ الفطائر بعدما نكون قد طرحناها باليد ونضعها في المقلات ونطبخها من الجهتين ويستحن رشها ببعض خليط الزيت والزبدة من حين لآخر
أما بخصوص تحضير المرق فنحتاج إلى
دجاجة مغسلوة لكن يحتفظ بها من غير تقطيع (يستحسن النوع البلدي) + 4 بصلات + رعفران (كركم) + فلفل أسود + بهارات مشكلة + كاس صغير حلبة + كاس كبير عدس + كاس صغير زيت الزيتون + ملح + قليل من السمن
نضع في الطنجرة البصل المفروم قليل من زيت الزيتون والملح وجميع البهارات التي ذكرتها ثم الدجاجة والسمن ونتركها على النار مع التحريك حتى لا تلتصق ثم نضيف العدس والحلبة ولتران من الماء ونترك الجميع يستوي
العملية الأخيرة نأخد قصعة ( قصرية) أو زبدية أو صحن عميق نصفف الفطائر(لمسمن) المقطع إلى لقيمات ثم نضع الدجاجة في الوسط ثم نبدأ بوضع العدس على الدجاج وعلى الجوانب بعد ذلك نسقي الكل بالمرق
ويمكنك أن تملئي كاسات أو صحون (زلافات) للراغبيبن في المزيد من المرق
وبالهنا والشفا

---

hgvtdsm ]dhg hgjvd] h[d,lvpfh fd;,l hgfvd]

الله يعطك الصحة ركي شهيتي ماما كانت كلس حدي وشفت رفيسة ديلك وهي تكلي خصك طيبي بحل هدا الرفيسة

تبارك الله عليك اختي

الله إعطيك صحة

تبارك الله عليك شهيتيني فيها الصراحة هي اللي تنفع مع هاد البرد هههههه
لك احسن تقييم ختي

تبارك الله عليك .. سفرة دائمة

هههههههههه تستاهل كتر من الرفيسة ونوض اصحبتي طبقي وبرعي للميمو لحبيبة سلامي لها ولكل الامهات ولهلا يخطيهم علينا

شكرا الحبيبة لهلا يخطيك مع هاد لبرد هاد الطيسيل هو الخاص غير منكتروش منو حسن ميتزاد لينا فلوزن ونعودوواحلين كيفاش نطيحوه هههههههههههه