العجين
750غ دقيق خاص بالحلويات
1بيضة
¼ كاس خل
قبصة من خميرة الخبز
قليل من الزعفران الحر
قليل من الزعفران الملون
2 معالق كبار من الزبدة
ملح
ماء لجمع العجينة
خلطي مقادير العجينة ودلكيها مزيان وشكليها كويرات صغار بحجم الكركاعة
الحشوة
500غ لوز مطحون مع 250غ سكر
قليل من المسكة الحرة
2معالق كبار من الزبدة
2معالق كبار من ماء الزهر
تخلط كل المقادير وتشكل كويرات اصغر من كويرات العجينة
واخيرا زيت باش نورقوها و نقليوها
وعسل باش نعسلوها
الطريقة
نطلقو العجينة مزيان بالزيت بلا منقطعوها ونديرو فوسطها كرة ديال اللوز
ونطويوه العجينة بحال شكل ديال المسمن ولاكن الجزء الاخير كنديروه من تحت
وهاكدة حتى نساليو الكمية ديال العجينة
تم كنبسطوها غير شوية وكنقليوها في زيت غزير على نار متوسطة
حتى تاخد اللون الذهبي ثم مباشر نديروها في العسل تم فشي كسكاس
باش تقطر
وبالصحة و الراحة
hgvydtm hgl;khsdm
atbarkalah a3lik radi anjarabeha 