الديك الرومى من مطبخ سونال

المقادير
ديك رومى (5 او 6 كيلو)

3 علب زبادى
2 ظƒظٹظ„ظˆ بطاطس
6 بصلات
3 فصوص توم
برطمان صلصة

توابلى الخاصة
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© فلفل اسود- ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط¨ظˆط¯ط±ط© توم وملعقة بصل بودرة- ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© كارى وكركم وملعقة طµط؛ظٹط±ط© بابريكا)
4 فصوص حبهان وورق لورا
وكبسة ارز بسمتيك

الطريقة

غسلت ط§ظ„ط¯ظٹظƒ كويس ووضعته فى اكبر حلة وشيلت الريمة
ووضعت البصل وورق اللورا والحبهان وسبت ط§ظ„ط¯ظٹظƒ لغاية نصف السواء
وكنت مقطعة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ حلقات فى طµظٹظ†ظٹط© ظƒط¨ظٹط±ط©

وكنت محضرة البصل والتوم والتوابل وبرطمان الصلصة وضربتهم فى الخلاط كويس

ووضعتهم على ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³
وشوية التتبيلة وضعتهم على الزبادى ودهنت ط§ظ„ط¯ظٹظƒ كويس
ثم وضعت ط§ظ„ط¯ظٹظƒ على ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ثم وضعته فى الفرن لمدة اربع ط³ط§ط¹ط§طھ
ومن حين لاخر اسقى ط§ظ„ط¯ظٹظƒ والبطاطس بالشوربة حتى تم الاستواء

واتفضلوا معانا وعقبال ط§ظˆظ„ط§ط¯ظƒظ… جميعا
ودى طµظˆط±ط© للديك بعد السواء

مع تحياتى
ام حمادة